Затупившийся нож – это не только неудобство, но и потенциальная опасность. С тупым лезвием сложнее резать продукты, что увеличивает риск порезаться. К счастью, заточить нож можно даже без специальных инструментов.

Подробнее о том, как можно наточить ножи, если нет точильного камня, читайте в нашем материале.

1. Керамический кружок:

Один из самых простых и доступных способов заточить нож – это использовать обычный керамический кружок.

Переверните кружок дном вверх и используйте его шершавую поверхность для затачивания лезвия.

Просто проведите лезвием ножа вдоль края кружка под углом 15-20 градусов. Делайте плавные движения, не нажимая слишком сильно.

2. Другой нож:

Если у вас есть другой нож, который все еще острый, вы можете использовать его для заточки тупого.

Для этого:

  • Соедините оба ножа лезвиями друг к другу.
  • Соблюдайте угол 15-20 градусов.
  • Проведите одним ножом по лезвию другого, как будто вы их режете.
  • Повторяйте движения, пока тупой нож не станет острым.

3. Песок или кирпич:

В качестве альтернативы можно использовать грубую поверхность, такую как кирпич или песок.

Для этого:

  • Положите кирпич или насыпьте песок на ровную поверхность.
  • Проведите лезвием ножа по поверхности под углом 15-20 градусов.
  • Делайте плавные движения, не нажимая слишком сильно.

4. Наждачная бумага:

Еще один вариант – использовать наждачную бумагу.

Для этого:

  • Зафиксируйте наждачную бумагу на ровной поверхности.
  • Проведите лезвием ножа по наждачной бумаге под углом 15-20 градусов.
  • Делайте плавные движения, постепенно переходя к более мелкой наждачной бумаге.

5. Специальные устройства:

Помимо подручных средств, существуют специальные устройства для заточки ножей, которые не требуют профессиональных навыков.

К ним относятся:

  • Мусаты.
  • Точилки с керамическими дисками.
  • Электрические точилки.

При использовании этих устройств следуйте инструкции производителя.

Важно:

  • Соблюдайте осторожность при работе с острыми предметами.
  • Не торопитесь и делайте плавные движения.
  • Не используйте чрезмерную силу.
  • После заточки проверьте остроту ножа.

Заточка ножей – это несложный процесс, который можно освоить самостоятельно.

Используя подручные средства или специальные устройства, вы сможете поддерживать свои ножи в остром состоянии, что сделает работу на кухне более безопасной и комфортной.

Ранее "Стена" информировала, как вымыть гору посуды, если закончилось моющее средство.

Напоминаем, какую посуду категорически нельзя ставить в микроволновку.