Весна – долгожданное время года, когда природа пробуждается после зимы. На прилавках магазинов появляются свежие овощи, манящие своим ярким видом и ароматом. Но так ли безопасно их употреблять?
Подробней о том, какие овощи можно покупать ранней весной без вреда для здоровья, информирует кулинарная блогерша Дарья Дорошкевич.
Какие овощи можно употреблять ранней весной:
- Шпинат: богат витаминами A, C, E, K, фолиевой кислотой, железом, кальцием.
- Редис: источник витамина C, калия, клетчатки.
- Зеленый лук: содержит витамины C, A, K, фолиевую кислоту, марганец.
- Черемша: богата витамином C, эфирными маслами, фитонцидами.
- Щавель: источник витамина C, калия, щавелевой кислоты.
Опасность ранних овощей:
- Нитраты: накапливаются в овощах при использовании удобрений.
- Пестициды: используются для защиты от вредителей.
- Тяжелые металлы: могут присутствовать в почве.
Как выбрать и безопасно употреблять ранние овощи:
- Покупайте овощи в проверенных местах.
- Выбирайте сезонные овощи, выращенные в вашем регионе.
- Обращайте внимание на внешний вид: овощи должны быть без повреждений, гнили, пятен.
- Тщательно мойте овощи перед употреблением.
- Не злоупотребляйте ранними овощами, ешьте их в умеренных количествах.
Черемша:
- Занесена в Красную книгу Украины.
- Не рекомендуется покупать у бабушек на базаре.
- Ищите черемшу на точках с другими овощами, спрашивайте документы.
- Выбирайте черемшу, срезанную с сохранением луковиц.
Помните, что ранние овощи могут быть полезны, но важно их правильно выбрать и употреблять. Внимательно следите за своим самочувствием после употребления ранних овощей. При наличии каких-либо сомнений, лучше воздержаться от их употребления.
Ранее "Стена" информировала, какие пять секретов помогут вам вырастить морковь лучше, чем у соседа.
Напоминаем, какие овощи нельзя жарить на костре.
