Борщ – это одно из самых любимых и популярных блюд украинской кухни. Однако многие люди не могут его есть из-за содержания картофеля. Но не стоит расстраиваться! Существует множество рецептов борща без картофеля, которые ничуть не уступают традиционному варианту.
Подробнее о том, как приготовить вкусный борщ без картофеля, читайте в нашем материале.
Преимущества борща без картофеля:
- Низкокалорийный.
- Подходит для людей, соблюдающих диету.
- Содержит больше клетчатки, витаминов и минералов.
- Легко усваивается и не вызывает чувства тяжести.
Ингредиенты:
Для приготовления борща без картофеля вам понадобятся:
- Мясо (говядина, свинина, курица).
- Лук.
- Морковь.
- Свекла.
- Капуста.
- Помидоры (свежие или консервированные).
- Чеснок.
- Лавровый лист.
- Уксус (яблочный или столовый).
- Зелень (укроп, петрушка).
- Сметана (по желанию).
Приготовление:
- Мясо нарежьте кубиками и обжарьте в кастрюле до золотистого цвета.
- Добавьте chopped лук и морковь, обжарьте до мягкости.
- Свеклу натрите на крупной терке и добавьте в кастрюлю.
- Добавьте помидоры (свежие или консервированные) и тушите все вместе 10-15 минут.
- Капусту тонко нашинкуйте и добавьте в кастрюлю.
- Залейте водой, доведите до кипения и уменьшите огонь.
- Варите до готовности капусты и мяса.
- Добавьте лавровый лист, измельченный чеснок, уксус, зелень и специи по вкусу.
- Прокипятите 5 минут и дайте борщу настояться.
Секреты вкусного борща:
- Используйте качественное мясо.
- Не пережаривайте овощи.
- Добавьте немного уксуса, чтобы сохранить цвет свеклы.
- Дайте борщу настояться перед подачей.
Подача:
- Борщ без картофеля можно подавать со сметаной, свежим хлебом и зеленью.
- Также можно добавить в тарелку вареное яйцо.
Борщ без картофеля – это вкусный, ароматный и полезный вариант традиционного блюда. Он прекрасно подходит для обеда или ужина. Приготовив борщ по этому рецепту, вы сможете порадовать своих близких вкусным и healthy блюдом.
Ранее "Стена" информировала, как правильно выбрать мясо для приготовления украинского борща.
Напоминаем, что можно добавить в красный украинский борщ, чтобы он стал острее.
