В современном мире люди все больше внимания уделяют своему здоровью и питанию. Одним из важных элементов здорового рациона является употребление натуральных напитков. Особую популярность приобретают растительные молочные напитки, которые не только вкусны, но и не содержат лактозы, богаты витаминами и минералами, а также подходят для веганов и людей с непереносимостью лактозы.

Подробнее о том, как самостоятельно приготовить миндальное молоко из орехов, читайте в нашем материале.

Преимущества домашнего растительного молока:

  • Контроль качества:
    • Вы можете использовать свежие и качественные ингредиенты
    • Избегать искусственных добавок
    • Регулировать сладость, соленость и другие вкусовые характеристики
  • Экономия:
    • Домашнее молоко обходится дешевле готового
    • Из одной порции ингредиентов можно получить несколько порций напитка
  • Разнообразие:
    • Можно экспериментировать со вкусами и ингредиентами
    • Готовить молоко из разных орехов, семян и злаков

Рецепт миндального молока:

Ингредиенты:

  • 1 стакан сырого миндаля
  • 3 стакана воды
  • (по желанию) щепотка соли
  • (по желанию) мёд, сироп или ваниль

Приготовление:

  1. Промойте миндаль и замочите его в холодной воде на 4-8 часов или на ночь.
  2. Обдайте размоченный миндаль кипятком и очистите его от кожуры.
  3. Поместите очищенный миндаль в блендер, добавьте воду и измельчите до однородной массы.
  4. Процедите молоко через марлю или мелкое сито.
  5. Добавьте по вкусу соль, подсластитель и другие ингредиенты.
  6. Охладите молоко и наслаждайтесь.

Рецепты других видов растительного молока:

  • Овсяное молоко: 1 стакан овсяных хлопьев, 3 стакана воды, щепотка соли. Замочите овсяные хлопья на 2-3 часа, затем взбейте в блендере с водой и процедите.
  • Соевое молоко: 1 стакан сушеных соевых бобов, 3 стакана воды, щепотка соли. Замочите соевые бобы на 8-12 часов, затем отварите до готовности, взбейте в блендере с водой и процедите.
  • Кокосовое молоко: 1 мякоть кокоса, 3 стакана воды. Измельчите мякоть кокоса в блендере с водой, затем процедите.

Советы:

  • Используйте качественную воду.
  • Не перегревайте молоко при измельчении.
  • Экспериментируйте с добавками:
    • какао
    • корица
    • фрукты
    • ягоды
  • Храните молоко в холодильнике не более 3 дней.

Ранее "Стена" информировала, какие продукты нельзя запивать молоком.

Напоминаем, почему осенью и зимой нужно потреблять больше молочных продуктов.