Изысканный рыбный суп - это не только великолепное блюдо, но и часть культуры и традиций гастрономического искусства. Его история насчитывает множество вариаций и рецептов, а процесс его приготовления является настоящим искусством. Он отличается ароматом озера и согревает своим утонченным вкусом. Какой же секрет кулинарного шедевра?
Подробнее о том, как приготовить вкусный рыбный суп, читайте в нашем материале.
Для приготовления вкусного рыбного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
• Филе белой рыбы (например, треска, палтус, окунь) - 500 г
• Лук - 1 средний
• Картофель - 2-3 шт
• Морковь - 1 шт
• Петрушка и сельдерей - по 1 стеблю
• Чеснок - 2 зубчика
• Лавровый лист - 2 шт
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Вода или рыбный бульон - 1,5 л
• Лимонный сок - отдельно на подачу
• Свежая зелень (кинза, укроп) для украшения при подаче
Инструкция:
1. Начните с нарезки лука, моркови, картофеля и других овощей. Петрушку и сельдерей мелко нарежьте.
2. Рыбное филе нарежьте на небольшие кубики.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук, морковь, сельдерей и петрушку до мягкости.
4. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и обжаривайте вместе с другими овощами в течение 5 минут.
5. Влейте в кастрюлю воду или рыбный бульон. Доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и добавьте филе рыбы, чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите суп на слабом огне примерно 10-15 минут, пока рыба не будет готова.
7. Подавайте рыбный суп с кусочками свежего лимона и свежей зеленью наверху.
Приятного аппетита!
Ранее "Стена" информировала, какой суп самый вредный для организма.
Напоминаем, нужно ли есть суп каждый день.
