Несмотря на достижения в медицине, рак остается одной из главных причин смертности в мире. В то время как влияние диеты на риск развития рака является сложной и многогранной темой, все больше исследований указывают на связь между потреблением обработанного мяса и повышенной вероятностью этой коварной болезни.
Подробнее о том, какие продукты в разы увеличивают риск развития рака, информирует wworld.com.ua.
Сосиски, колбасы, бекон, и ветчина - эти продукты обработанного мяса являются популярными элементами многих кулинарных традиций. Но, несмотря на их популярность, новые исследования связывают употребление обработанных мясных продуктов с увеличенным риском раковых заболеваний. Это связано с использованием в этих продуктах нитритов, химического вещества, которое консервирует мясо и придает ему характерный розовый цвет.
Согласно анализу, проведенному на мышах, у которых в рацион входило обработанное мясо с использованием химических соединений, частота возникновения раковых опухолей была выше на 75% по сравнению с мышами, которым давали свинину без нитритов. Аналогично, у животных, потреблявших диету, богатую нитратами, частота образования опухолей в кишечнике превышала показатели контрольной группы на 82%. Нитриты также были связаны с возникновением раковых заболеваний молочной железы и простаты.
Эти результаты подчеркивают увеличенный риск развития опухолей, связанный с потреблением обработанного мяса и химических добавок. Это предупреждение становится особенно актуальным в контексте повсеместного распространения обработанного мяса, содержащего нитриты. Речь идет не только о продуктах на уровне домашнего приготовления, но и о продуктах питания, доступных в ресторанах и общественном питании.
Тем не менее, наблюдения показали, что у мышей, потреблявших свинину без нитритов, не наблюдалось увеличение количества опухолей. Это еще одно доказательство того, что химические добавки оказывают существенное воздействие на риск развития рака. Эти результаты демонстрируют необходимость осознанного подхода к употреблению обработанных мясных продуктов, включая бекон и ветчину, в связи с потенциальными опасностями для здоровья.
Ранее "Стена" информировала, какие продукты ускорят похудение и уберегут от переедания.
Напоминаем, какие сочетания продуктов являются худшими для метаболизма.
