Это блюдо сочетает нежное мясо с овощами и соусом с нежным вкусом, который формируется во время тушения, гарантирует вкусный и питательный обед или ужин. Она отлично сочетается с любым гарниром и станет отличным вариантом для будней или праздничного стола, пишет ТСН.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свиная вырезка, болгарский перец, лук, помидоры, различные специи и сковорода.
Ингредиенты:
- 700 г свиной вырезки
- 300 г сладкого болгарского перца
- 200 г репчатого лука
- 300 г помидоров
- 0,5 ч. л. сладкой паприки
- Перец чили по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- Черный перец молотый
- Соль
Приготовление
Нарежьте свинину на средние кусочки. Очистите лук и порежьте его полукольцами. Удалите семена из перца, порезав его соломкой. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте болгарский перец и обжарьте несколько минут.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и продолжайте обжаривать. Добавьте нарезанное мясо к овощам, черный перец, паприку, мелко нарезанный чеснок, перец чили и соль.
Залейте водой, накройте крышкой и тушите на медленном огне около часа, пока мясо не станет мягким. Советы: Добавьте свежую зелень по вкусу, например петрушку или укроп. Подавайте с картофелем, рисом или пастой для полного обеда.
Как правильно выбирать мясо свинины
Мясо свинины содержит низкие уровни насыщенных жиров, много белка и витаминов группы В, в частности, витамина В12, который необходим для нормальной работы нервной системы и образования крови. Кроме того, это источник ценных микроэлементов, таких как железо, цинк и селен, которые важны для укрепления иммунитета и поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. Мясо свинины может быть также источником креатина, помогающего поддерживать энергию мышц во время физических нагрузок.
Прежде чем приобрести мясо свинины, его необходимо проверить по некоторым признакам на свежесть:
Цвет : Свежее мясо свинины должно быть ярко-розового цвета. Избегайте мяса с оттенками серого или мутного цвета.
Запах : Если у мяса свинины приятный, свежий запах, то это хороший знак. Избегайте мяса с неприятным запахом или запахом распада.
Мраморность : Мясо свинины может иметь небольшое количество жирных прожилок, придающих ему сочность и нежность. Однако слишком много жира может свидетельствовать о недостаточном качестве мяса.
Структура : Мясо должно иметь однородную текстуру без чрезмерной мякоти или жесткости.
Важно покупать мясо от надежных поставщиков с хорошей репутацией, чтобы быть уверенным в его качестве и безопасности.
Ранее "Стена" проинформировала, как правильно выбрать мясо для приготовления украинского борща.
Напоминаем, что можно добавить к красному украинскому борщу, чтобы он стал острее.
