Маринованный лук – это не просто овощ, а универсальная закуска, гарнир и отличное дополнение к многим блюдам. Он особенно хорош к мясу или рыбе, приготовленным на гриле, а также служит идеальным дополнением для салатов.
Подробнее о том, как приготовить вкусный маринованный лук для шашлыка, кебаба или салатов, читайте в нашем материале.
Маринование лука без кипятка имеет множество преимуществ:
1. Сохранение хрустящей текстуры лука.
2. Отсутствие горечи, которая иногда появляется при кипячении.
3. Более деликатный вкус, поскольку лук не подвергается термической обработке.
4. Быстрое приготовление – вам не нужно ждать, пока вода закипит и лук проварится.
Итак, для приготовления маринованного лука без кипятка вам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 2-3 средние луковицы
Как приготовить маринованный лук без кипятка:
1. В теплой воде растворите сахар и соль. Затем добавьте уксус и тщательно перемешайте – это ваш маринад.
2. Лук нарежьте кольцами, полукольцами или кубиками, в зависимости от предполагаемого использования. Переложите лук в подходящую емкость.
3. Залейте лук маринадом так, чтобы он полностью покрывал его. При необходимости добавьте немного воды.
4. Оставьте лук мариноваться при комнатной температуре примерно на 1 час. Через 60 минут попробуйте лук на вкус. Если вас устраивает его вкус, маринад можно слить. Если хочется добавить больше кислинки, оставьте лук мариноваться еще на 30 минут.
Для более ароматного маринада вы можете добавить в него различные специи и травы, такие как лавровый лист, черный перец, душистый перец или веточки свежей зелени. Также можно использовать разные сорта лука для разнообразия вкуса и цвета.
Таким образом, маринованный лук без кипятка – это простой, быстрый и вкусный способ приготовить эту ароматную закуску, которая отлично дополнит любое блюдо.
Ранее "Стена" информировала, в чем разница между белым и красным луком.
Напоминаем, как убрать горечь из репчатого лука.
