Эксперты по здоровому питанию делятся сведениями о некоторых продуктах, которые не следует хранить в холодильнике. Это связано с тем, что низкие температуры могут изменить вкус и текстуру этих продуктов, а в некоторых случаях даже ускорить процесс порчи, пишет Syncorganics.
Например, огурцы лучше хранить вне холодильника, чтобы избежать их становления мягкими и появления пятен. Также не рекомендуется хранить в холодильнике ягоды, манго, авокадо, базилик и помидоры.
Недозрелое авокадо, например, не должно быть в холоде, так как это может помешать процессу созревания. Помидоры, если они хранятся в холодильнике, теряют свой вкус и становятся менее приятными для употребления.
Травы, такие как тимьян, розмарин, мята и базилик, лучше всего хранить в воде, как цветы. Это поможет им сохранить свежесть и аромат.
Ягоды также стоит хранить при комнатной температуре, чтобы сохранить их яркость, вкус и текстуру. Лук и чеснок также следует хранить при комнатной температуре, так как низкие температуры могут спровоцировать их размягчение и увеличить риск развития бактерий.
Как продлить свежесть овощей и фруктов?
Храните их в правильных условиях: Некоторые овощи и фрукты лучше хранить в холодильнике, в то время как другие лучше хранить при комнатной температуре. Например, овощи типа моркови и сельдерея могут храниться в холодильнике, а томаты и бананы лучше держать при комнатной температуре.
Избегайте контакта с влагой: Овощи и фрукты должны быть сухими при хранении. Излишняя влажность может спровоцировать появление плесени и гниения. Перед хранением убедитесь, что они высушены.
Не храните вместе фрукты и овощи, которые выделяют этилен: Некоторые фрукты и овощи выделяют газ этилен, который способствует ускоренному созреванию. Например, яблоки, бананы и арбузы выделяют этилен. Хранение их вместе с овощами может ускорить их порчу.
Используйте холодильник для долгосрочного хранения: Для многих овощей и фруктов, таких как листовая зелень, ягоды и свежие травы, холодильник может быть лучшим местом для долгосрочного хранения. Он помогает сохранить свежесть и питательные вещества.
Используйте контейнеры для хранения: Пластиковые или стеклянные контейнеры могут помочь сохранить свежесть продуктов, предотвращая их контакт с воздухом и влагой.
Правильно обрабатывайте перед хранением: Некоторые овощи и фрукты, такие как брокколи и клубника, могут быть ополаскиваемы водой перед хранением, чтобы удалить грязь и микробы, которые могут ускорить их порчу.
Периодически проверяйте их состояние: Регулярно проверяйте овощи и фрукты на предмет признаков порчи и удалите любые испортившиеся продукты, чтобы предотвратить распространение гнили или плесени.
Ранее мы писали о том, что итальянский биолог рассекретил рецепт здоровой диеты.
Также мы сообщали, почему иногда красное мясо может навредить нашему кишечнику.
