Лето - особенное время для употребления свежих продуктов, включая овощи. Чтобы убедиться, насколько они свежи, важно знать, как долго они могут храниться без холодильника. Об этом говорится в публикации "24 канала".
В случае отсутствия электричества возникают проблемы - холодильник перестает работать, и некоторые продукты могут испортиться. Тем не менее многие овощи могут сохраняться длительное время без холода. Специалисты рассказывают, как долго можно хранить овощи вне холодильника.
Общие правила хранения овощей
Важно помнить основное правило: овощи нужно хранить отдельно от фруктов. Это связано с тем, что фрукты выделяют газ этлен, который способствует ускоренному созреванию и может вызвать порчу овощей.
Также картофель, помидоры и баклажаны необходимо хранить отдельно, так как они могут повлиять на вкус других продуктов. Пакеты или контейнеры не следует заполнять полностью, так как отсутствие доступа к воздуху искусственно активирует процессы гниения.
Какие овощи нельзя хранить в холодильнике
Картофель не следует помещать в холодильник, так как низкие температуры превращают крахмал в сахар и для него идеальная температура хранения составляет 5-7 градусов, в темном и сухом месте.
Чеснок также теряет свои полезные свойства в холодильнике. Поэтому лучшими местами для его хранения являются погреб, шкаф или амбар. При комнатной температуре чеснок лучше хранить в мешочках из прочной ткани.
Морковь и лук также можно хранить вне холодильника. При правильном хранении они остаются свежими в течение двух недель и двух месяцев соответственно.
Какие овощи можно заморозить
Чтобы избежать порчи продуктов во время отключения электричества, можно попробовать заморозить их. Хорошо замораживаются следующие овощи:
- кабачки и цуккини;
- брокколи и цветная капуста;
- авокадо;
- зелень.
Ранее "Стена" информировала, что произойдет, если часто ставить теплую пищу в холодильник.
Напоминаем, как быстро убрать неприятный запах из холодильника.
