Яичница – это, пожалуй, самое популярное блюдо для завтрака. Простая и быстрая в приготовлении, она не требует особых навыков и доступна даже начинающим кулинарам. Но как сделать яичницу по-настоящему вкусной? Секрет прост: правильный выбор жира для жарки.

Подробнее о том, на чем можно пожарить омлет или яичницу, чтобы было вкусно, читайте в нашем материале.

Яичница на сливочном масле:

  • Сливочное масло придает яичнице невероятную нежность и потрясающую текстуру.
  • Вкус блюда становится более глубоким и насыщенным, с легким сливочным оттенком.

Как правильно жарить:

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
  2. Добавьте сливочное масло (около 10-15 г на порцию из 2 яиц).
  3. Дождитесь, когда масло растопится, но не начнет гореть.
  4. Разбейте яйца в сковороду.
  5. Жарьте, пока белки не застынут, а желтки не будут иметь желаемую консистенцию (жидкие, пашот, или слегка прихваченные).
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Снимите с огня и сразу подавайте.

Яичница на сале:

  • Сало придает яичнице пикантный вкус и румяную корочку.
  • Аромат такого блюда будоражит аппетит и не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Как правильно жарить:

  1. Нарежьте сало тонкими пластинами.
  2. Разогрейте сковороду на среднем огне.
  3. Выложите сало на сковороду и обжарьте до выделения жира.
  4. Удалите из сковороды шкварки.
  5. Разбейте яйца в сковороду.
  6. Жарьте, пока белки не застынут, а желтки не будут иметь желаемую консистенцию.
  7. Посолите и поперчите по вкусу.
  8. Посыпьте шкварками.
  9. Снимите с огня и сразу подавайте.

Важно использовать свежие яйца, чтобы блюдо было вкусным и гастрономически безопасным.

При приготовлении старайтесь не пережаривать яйца, чтобы они не стали сухими.

Для усиления вкуса и аромата добавьте к яичнице свои любимые специи и зелень. Можно также обжарить помидоры, кукурузу, горошек, а потом вбить туда яйца. Можно посыпать яичницу любимым твердым сыром, или использовать мягкий сыр, вбивая его в сырое яйцо. Подавайте яичницу с тостами, свежими овощами или беконом, и наслаждайтесь завтраком, заварив вкусный кофе.

Экспериментируйте и находите свой идеальный вариант приготовления яичницы!

Ранее "Стена" информировала, как приготовить омлет со свежими летними овощами на сковороде.

Напоминаем, как приготовить сытный омлет с грибами.