Лето в самом разгаре, а это значит, что сезон шашлыков в самом разгаре. А какое же застолье обходится без вкусной и сочной закуски?
Подробнее о том, какая закуска идеально подходит к шашлыку, читайте в нашем материале.
Ингредиенты:
- Помидоры – 3-5 шт. (среднего размера)
- Перец болгарский – 2-3 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Растительное масло (оливковое) – 100 мл
- Яблочный уксус – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ч. л.
- Соль и специи – по вкусу
Приготовление:
- Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте крупными кубиками.
- Чеснок очистите от шелухи.
- Поместите перец и чеснок в чашу блендера и измельчите до однородной массы.
- Переложите овощную смесь в миску.
- В чаше блендера (ее можно не мыть) смешайте оливковое масло, соль, сахар, уксус и специи (черный перец, базилик, паприка).
- Соедините овощную смесь с масляным соусом и тщательно перемешайте.
- Помидоры вымойте, нарежьте дольками и добавьте к овощной массе.
- Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить помидоры.
- Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
- За 10 минут до подачи посыпьте закуску мелко нарезанной зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в соус немного острого перца. Закуску можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Помидоры для этой закуски лучше всего использовать мясистые и сладкие. Вместо яблочного уксуса можно использовать лимонный сок. Оливковое масло можно заменить любым другим растительным маслом.
Эта простая закуска станет настоящим украшением вашего стола и обязательно понравится всем вашим гостям.
Ранее "Стена" информировала, какой фрукт поможет сделать ваш шашлык идеально мягким и сочным.
Напоминаем, какие ингредиенты способны испортить маринад для шашлыка.
