Лето – это пора не только спелых ягод и ласкового солнца, но и время для ароматных экспериментов на кухне. Предлагаем вам в этом году приготовить варенье из розы. Необычное, но очень вкусное, оно станет настоящим украшением вашего стола и добавит изысканную нотку вашим завтракам.
Подробнее о том, как приготовить вкусное варенье из роз, читайте в нашем материале.
Розовое варенье обладает не только отменным вкусом, но и целым рядом полезных свойств. Оно богато витаминами, минералами и антиоксидантами, которые благотворно влияют на здоровье.
Варенье из розы поможет укрепить иммунитет, улучшить работу пищеварительной системы, а также станет отличным профилактическим средством от простудных заболеваний. Кроме того, розовое варенье – это прекрасная начинка для пирогов, пирожных и блинчиков. Оно также отлично подходит для наполнения пончиков и других кондитерских изделий.
Приготовьте это ароматное варенье своими руками, и оно обязательно станет вашим любимым летним лакомством!
Рецепт варенья из розы
Ингредиенты:
- 3 стакана воды
- 150 граммов лепестков розы
- 50 граммов пектина
- 4 стакана сахара
- 0,25 стакана лимонного сока
- 0,5 чайной ложки розовой воды
Время приготовления: 1 час 15 минут
Приготовление:
- Лепестки розы тщательно промойте и обсушите.
- В кастрюле смешайте воду или несладкий сок с лепестками роз.
- Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая.
- Убавьте огонь и кипятите 5 минут.
- Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут.
- В отдельной миске смешайте пектин с небольшим количеством сахара.
- Добавьте пектиновую смесь в кастрюлю с розами.
- Снова доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Добавьте оставшийся сахар, лимонный сок и розовую воду.
- Доведите до кипения и варите 1 минуту.
- Снимите с огня, аккуратно снимите пену.
- Разлейте горячее варенье в простерилизованные банки.
- Плотно закройте крышки.
- Переверните банки вверх дном и оставьте остывать при комнатной температуре.
- После полного остывания храните варенье в холодильнике.
Советы
- Для приготовления варенья используйте только свежие и ароматные лепестки роз.
- Сбирайте розы вдали от дорог и промышленных зон.
- Перед использованием лепестки необходимо тщательно промыть и обсушить.
- Для более насыщенного цвета и аромата можете добавить в варенье немного розовой воды или эфирного масла розы.
- Храните варенье в холодильнике не более 1 месяца.
Ранее "Стена" информировала, как приготовить вкусный компот из слив на зиму.
Напоминаем, как приготовить домашние конфеты из сахара и ванилина.
