Многим хозяйкам хочется удивлять своих близких новыми и вкусными блюдами. Эксперименты на кухне – это всегда интересно и увлекательно. А если эксперименты приводят к созданию настоящих кулинарных шедевров, то это вдвойне приятно! И сегодня мы поделимся с вами необычным рецептом котлет, в который входит, казалось бы, не совсем типичный ингредиент – соленые огурцы.
Подробнее о том, почему нужно добавлять малосольные огурцы в фарш для котлет, читайте в нашем материале.
Итак, для приготовления котлет с солеными огурцами вам понадобится:
- 500 г фарша (говядина, свинина или смешанный)
- 1 луковица
- 2-3 соленых огурца
- Соль и перец – по вкусу
- Сухари для панировки
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
- Лук и соленые огурцы натрите на терке со средними отверстиями.
- Смешайте тертый лук, огурцы и фарш.
- Посолите, поперчите фарш по вкусу. Учитывайте степень солености огурцов, возможно, соль не понадобится.
- Тщательно перемешайте фарш, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Сформируйте из фарша котлеты.
- Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Готовые котлеты можно подавать с гарниром из картофеля, макарон, гречки или риса. А также с овощным салатом, свежими помидорами, огурцами и зеленью.
Несколько советов:
- Для более пикантного вкуса можно добавить в фарш немного чеснока или зелени.
- Если вы хотите, чтобы котлеты были более сочными, добавьте в фарш немного молока или воды.
- Вместо панировочных сухарей можно использовать муку или молотые овсяные хлопья.
- Котлеты можно не только жарить, но и запекать в духовке.
Для этого разогрейте духовку до 180°C, выложите котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 20-25 минут.
Котлеты с солеными огурцами – это вкусное и оригинальное блюдо, которое наверняка понравится вашим близким. Не бойтесь экспериментировать на кухне и пробовать новые рецепты!
Ранее "Стена" информировала, в каких случаях в котлеты не следует добавлять яйца.
Напоминаем, чем можно запанировать котлеты, если нет сухарей.
