Овсянка и гречка давно стали символами правильного завтрака, но среди злаков есть настоящая находка для здоровья — перловая крупа. Эта простая, доступная каша на основе очищенного ячменя хранит почти все полезные вещества зерна и обладает множеством свойств, которые делают её ценным продуктом для ежедневного употребления.
Подробнее о том, что эксперты определили самую полезную крупу, сообщает "Стена", ссылаясь на Телевизионную службу новостей.
Перловка содержит витамины группы B (B1, B2, B3, B6), магний, фосфор, железо, цинк, медь и марганец. Такая богатая минерально-витаминная база поддерживает работу сердца, нервной системы и обмен веществ.
Растворимая клетчатка, бета-глюканы, которые в изобилии присутствуют в крупе, снижают уровень «плохого» холестерина, защищая сосуды и снижая риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокое содержание клетчатки делает перловку сытной и помогает контролировать вес, а низкий гликемический индекс удерживает уровень сахара в крови в норме.
Благодаря аминокислотам, включая лизин, и антиоксидантам, перловая каша поддерживает иммунитет, способствует синтезу коллагена и восстановлению тканей.
Дополнительно перловка действует как природный пребиотик, улучшая работу кишечника и укрепляя полезную микрофлору.
Перловая крупа имеет и другие преимущества перед привычными злаками. В отличие от овсянки, она содержит больше магния и бета-глюканов, а клетчатка переваривается медленнее, обеспечивая стабильный уровень энергии на протяжении всего дня.
Сравнение с гречкой показывает, что перловка лучше влияет на пищеварение и содержит больше селена — элемента, защищающего клетки от преждевременного старения.
Добавление перловой каши в рацион не требует особых усилий. Её можно использовать как гарнир к мясу, рыбе и овощам, добавлять в супы, особенно мясные и грибные, включать в салаты с зеленью, творогом и орехами.
Перловка прекрасно подходит для сладких завтраков с медом, фруктами или ягодами, а также для запеканок и начинок.
Регулярное употребление перловой крупы помогает укрепить здоровье, улучшить работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, поддерживает стабильный уровень энергии и способствует профилактике хронических заболеваний.
Эта доступная каша — простой способ сделать рацион более сбалансированным и полезным, добавив в него полноценный источник клетчатки, витаминов и минералов.
Ранее "Стена" информировала, какие каши самые вредные для организма.
Напоминаем, что "Стена" сообщала, что нужно добавить в кашу для большой пользы крупы.
