Кулинар Евгений Клопотенко поделился быстрым и простым рецептом идеально тонких блинчиков

Оказывается, чтобы приготовить идеально тонкие блинчики, надо знать один секрет. И им поделился известный ресторатор Евгений Клопотенко. На своем сайте кулинар рассказал, как можно быстро и просто приготовить идеально тонкие блины.

Блины. Фото: скриншот YouTube-видео
Блины. Фото: скриншот YouTube-видео

Все хозяюшки знают, что традиционно блинчики готовятся на молоке. Однако Евгений, который обожает эксперименты, уверяет, что на воде, кефире и дрожжах они получаются не менее вкусные. Также, зная секреты, ваши блины будут идеально тонкими:

- все ингредиенты должны быть комнатой температуры, а готовить их надо за 3-4 часа до подачи;

- перед тем, как добавить яйца в тесто, их надо взбить венчиком;

- сначала смешиваются жидкие ингредиенты, а потом уже тонкой струйкой добавляются сухие;

- если добавить больше сахара, то края блинчиков будут хрустящими;

- чтобы блины были пышные, сода гасится лимонной либо уксусной кислотой;

- чтобы блинчики были нежными, мука должна просеяться несколько раз;

- чтобы наши блины были более прочными, лучше использовать пшеничную муку.

Рецепт приготовления тонких блинов

Для наших блинчиков необходимо взять 2 яйца, 0,5 литра кипяченой воды, 2 ст. л сахара, соль по вкусу, 1,5-2 стакана муки и 1-2 ст. л растительного масла.

Способ приготовления

Популярные новости сейчас

Умопомрачительный рестайлинг "Запорожца": умелец сделал из старого ЗАЗ-965 настоящее произведение искусства

Полиция усилила "охоту" за украинцами без масок в общественных местах: названа сумма штрафа

5,1 млрд гривен: в Пенсионном фонде обратились с важным заявлением – на кону выплаты украинцев

Показать еще

- смешиваем муку, сахар, соль и яйца. Перемешиваем и понемногу добавляем воду.

- когда тесто будет без комочков, наливаем масло и начинаем жарить.

- идеально жарить блины на отдельной сковороде – не глубокой и удобной.

- равномерно распределяем тесто и обжариваем с обеих сторон наши вкусные тонкие блинчики до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Ранее портал "Стена" сообщал, что этот напиток на 30% снижает риск возникновения диабета.

Также наш портал писал о продуктах, которые нельзя есть в холодную пору года.

Напоминаем, что эксперты перечислили напитки, от которых людям после 40 лет стоит отказаться, иначе могут возникнуть проблемы со здоровьем.