С окончанием лета на огороде наступает решающий момент — пора выкапывать картофель. Но если с уборкой затянуть, можно полностью потерять весь урожай. Определённые признаки говорят о том, что копать уже бессмысленно и даже вредно.
Подробнее о том, когда оптимальней всего выкапывать картофель с грядки, чтобы не лишиться всего урожая, сообщает "Стена".
Один из главных сигналов — промерзшая почва на уровне залегания клубней. При этом ботва обычно уже полностью почернела и начала разлагаться.
В таких условиях клубни теряют плотность, становятся мягкими и водянистыми. При этом вкус изменяется — появляется сладковатый привкус, указывающий на разрушение крахмала.
Почему замерзший картофель не пригоден к хранению
После заморозков структура клубня нарушается. Такой картофель при хранении быстро покрывается слизью и начинает гнить. Уже через несколько дней он теряет товарный вид и становится непригодным даже для кормления животных.
Попытки выкопать клубни из мерзлой земли приводят к повреждениям кожуры. Повреждённый картофель портится особенно быстро — он не пролежит и суток.
На весеннем огороде после таких клубней часто появляются всходы-падалицы. Они не только бесполезны, но и могут стать переносчиками заболеваний.
Поэтому на следующий сезон участок потребует глубокой перекопки, а все уцелевшие клубни необходимо удалить и утилизировать.
Грызуны и другие последствия несвоевременной уборки
Оставшийся в земле картофель привлекает крыс и мышей. Они устраивают зимовки прямо в гребнях, что создаёт дополнительные проблемы для огорода. Весной такие участки нередко превращаются в рассадник вредителей.
Если клубень подвергся сильному промерзанию, при разрезе можно увидеть изменение цвета мякоти — она становится ржаво-коричневой. Это признак разрушения крахмала. Такой продукт не годится даже для технической переработки.
Как избежать потерь: советы для огородников
Чтобы не допустить потери урожая, важно следить за температурой почвы. Когда на глубине 10 см стабильно держится минус, нужно срочно завершать копку. Особенно это касается ранних сортов — они менее устойчивы к холоду.
Поздние сорта картофеля, как правило, выдерживают первые заморозки лучше. Но и их не стоит оставлять в земле дольше положенного.
Лучше заранее рассортировать посадки на огороде по срокам созревания. Это упростит сбор урожая и снизит риски повреждений.
Своевременная уборка — ключевой фактор в сохранении урожая. Картофель, оставленный на огороде до заморозков, становится источником проблем: от гнили до вредителей. Следите за погодой и не откладывайте сбор — от этого зависит успех всего сезона.
Ранее "Стена" информировала, что нужно сделать перед жаркой картофеля, чтобы он не развалился в процессе.
Напоминаем, что "Стена" сообщала, какой картофель является самым полезным для здоровья.
