Многие уверены, что знают, как правильно хранить куриные яйца: положил их в специальный лоток на дверце холодильника — и можно забыть. Однако именно это место считается самым неблагоприятным для сохранения свежести. Постоянные перепады температуры при открытии дверцы ускоряют процесс порчи, делают продукт уязвимым для бактерий и сокращают срок хранения почти вдвое.

Подробнее о том, как продлить срок годности куриных яиц, сообщает "Стена", ссылаясь на Express.

Оптимальным вариантом считается размещение куриных яиц на средней полке холодильника. Здесь температура стабильна, без резких колебаний, а это значит, что скорлупа лучше защищает внутреннее содержимое.

В таких условиях куриные яйца могут оставаться свежими до пяти недель, что значительно превышает срок хранения при комнатной температуре.

Не менее важен способ размещения. Куриные яйца лучше хранить острым концом вниз. В таком положении желток дольше сохраняет центральное расположение, а воздушная камера — вверху, что препятствует быстрому пересыханию.

Упаковка играет ключевую роль. Лучше оставлять куриные яйца в заводской картонной или пластиковой таре. Она создаёт защитный барьер от посторонних запахов и излишней влаги, а также предотвращает случайные повреждения скорлупы. Если убрать упаковку, продукт начнёт впитывать ароматы других продуктов, что ухудшит вкус.

Мыть куриные яйца перед хранением не рекомендуется. На скорлупе есть тонкая природная плёнка, которая защищает содержимое от проникновения бактерий.

Если её смыть, срок годности заметно сокращается. Мытьё лучше проводить непосредственно перед приготовлением.

Если же хранить куриные яйца при комнатной температуре, они начнут терять качество уже через несколько дней. Особенно это критично в тёплое время года, когда высокая температура ускоряет развитие микробов.

Ключевые рекомендации для хранения куриных яиц:

  • Держите их на средней полке холодильника, подальше от дверцы.

  • Сохраняйте в заводской упаковке.

  • Размещайте острым концом вниз.

  • Не мойте до момента использования.

Соблюдение этих правил поможет надолго сохранить свежесть куриных яиц, защитить их от бактерий и сохранить вкус, каким он был в день покупки.

Ранее "Стена" информировала, какие яйца нельзя покупать в магазине.

Напоминаем, что "Стена" сообщала, опасны ли куриные яйца, на которых есть красные и коричневые точки.