Карамель – універсальний інгредієнт, який є справжньою знахідкою на кухні. Вона має безліч варіантів використання, роблячи будь-яку страву неповторною і смачною. Густа, солодка та ароматна, вона чудово поєднується з різними продуктами та додає їм особливий шарм.
Докладніше про те, як приготувати карамель у домашніх умовах читайте у нашому матеріалі.
Починаючи від використання карамелі як соус для млинців, де вона перетворюється на солодке наповнення, що ідеально підходить для завершення ласощів. А якщо додати трохи карамелі у свою ранкову каву або домашнє морозиво, ви відчуєте чари його аромату та неповторний смак.
Для приготування смачного карамельного соусу вам знадобляться такі продукти:
- 1 склянка цукру (200 грам)
- 1/2 склянки води (120 мл)
- 1/2 склянки вершків (120 мл)
- 2 столові ложки олії (30 грам)
- щіпка солі (за бажанням)
Ось покроковий процес приготування карамельного соусу:
1. Розігрійте каструлю на середньому вогні і додайте цукор всередину. Поступово смажте цукор, поки він стане темно-коричневого кольору і повністю не розплавиться, при цьому помішуйте каструлю іноді для рівномірного розігріву.
2. Дуже обережно додайте воду в каструлю з карамеллю, поступово та акуратно, щоб уникнути бризок та випалювання. Перемішуйте воду з карамеллю, доки не вийде гладка суміш.
3. Зменшіть вогонь до мінімуму і обережно додайте вершки в каструлю. Продовжуйте помішувати, щоб вершки рівномірно змішалися з карамеллю і вийшов однорідний соус.
4. Після того, як вершки повністю змішаються з карамеллю, додайте олію та дрібку солі для посилення смаку. Продовжуйте помішувати, доки всі інгредієнти повністю не з'єднаються.
5. Готовий соус карамельний остудіть до кімнатної температури або до бажаної консистенції. Під час остигання соус ще трохи загусне.
6. Карамельний соус можна подавати і використовувати для поливання десертів, морозива, печива, млинців, вафель та інших солодощів. Він також чудово доповнює ароматну каву або гарячий шоколад.
Насолоджуйтесь карамельним соусом та приємним апетитом!
Раніше "Стіна" інформувала, що з'їсти на сніданок, щоб збадьоритися.
