Вчені представили результати дослідження щодо безпеки повторного кип'ятіння води та спростували популярні міфи, пов'язані з цим методом очищення. Про це повідомляє "News24".
У процесі кип'ятіння шкідливі домішки не зникають, а залишаються в рідині, що може спричинити побоювання. Проте нове дослідження показало, що у воді з-під крана рівень небезпечних речовин невеликий. Наприклад, отруєння миш'яком можливе лише при надходженні 0,6 мг на 1 кілограм маси тіла на день.
Зважаючи на середню масу людини в 75 кг, для того, щоб отруїтися, доведеться випити значну кількість води, навіть якщо вона була повторно закип'ячена.
Вчені підкреслили, що при кип'ятінні концентрація шкідливих речовин може збільшитися, проте загроза для здоров'я залишається мінімальною через невелику концентрацію небезпечних домішок. Дослідники також заявили, що повторно кип'ятити дистильовану воду можна без побоювань.
Навіщо кип'ятити воду?
Очищення від бактерій та шкідливих мікроорганізмів: Кип'ятіння знищує більшість бактерій, вірусів та інших патогенних мікроорганізмів, які можуть бути присутніми у воді. Це робить її безпечною для пиття та використання у харчових продуктах.
Видалення деяких хімічних домішок: Кип'ячення здатне допомогти видалити деякі хімічні речовини, які можуть бути присутніми у воді, наприклад, нітрати.
Руйнування деяких токсинів: Висока температура при кип'ятінні може зруйнувати деякі токсичні речовини, такі як деякі пестициди або лікарські препарати, які можуть бути у воді.
Поліпшення смаку: Кип'ятіння може покращити смак води, особливо, якщо вода містить органічні речовини, які при нагріванні можуть випаровуватися.
Раніше "Стіна" інформувала, названо три продукти, які мають властивості антибіотиків.
Нагадуємо, які продукти провокують дикий запах поту.
