Темний шоколад, який часто є улюбленими ласощами шанувальників правильного харчування, вважається найкориснішим видом солодощів. Однак недавні дослідження дозволяють покластися на те, що в ньому можуть бути токсичні речовини. Про це пише "useti".
Шоколад має особливе значення для багатьох людей, він не тільки підіймає настрій та приносить енергію, а й часто служить чудовим подарунком на свята.
Вчені раніше довели позитивний вплив темного шоколаду на здоров'я, відзначивши його багатство антиоксидантами та здатність покращувати функціонування серця. Щобільше, темний шоколад має відносно низький рівень цукру.
Однак нещодавні дослідження виявили, що "здоровіший" шоколад має і свій "темний" бік. Вчені виявили наявність кадмію та свинцю – двох важких металів, які можуть викликати різні проблеми зі здоров'ям, у деяких плитках темного шоколаду.
Промисловість шоколаду намагається знайти способи зниження рівня цих шкідливих речовин. У недавніх дослідженнях, проведених вченими Consumer Reports, було виміряно кількість важких металів у 28 плитках темного шоколаду, і у всіх зразках було виявлено кадмій та свинець.
Таким чином, хоча темний шоколад все ще знаходиться в центрі уваги як корисна насолода, необхідно бути обізнаним про можливі присутні токсичні речовини та обмежувати його вживання.
Раніше "Стіна" інформувала про рецепт м'ятного маринаду для шашлику.
Нагадуємо, як приготувати смачний апельсиновий лимонад.
