Яйця – це один із найпопулярніших продуктів у світі. Вони доступні, поживні та смачні. Однак навіть такі корисні продукти можуть бути небезпечними, якщо їх приготувати неправильно.
Докладніше про те, чому неправильно зварені курячі яйця стають токсичними, інформує comments.ua.
Переварені яйця стають токсичними й можуть спричинити отруєння. Це з тим, що з тривалої термічної обробки в кип'яченій воді з яєчного білка починає виділятися сірководень. Цей газ має неприємний запах і може призвести до отруєння.
Які симптоми отруєння перевареними яйцями?
Симптоми отруєння перевареними яйцями можуть виникнути протягом кількох годин після вживання. Вони включають:
- Нудоту
- Блювоту
- Діарею
- Болю в животі
- Головний біль
- Слабкість
Як запобігти отруєнню перевареними яйцями?
Щоб уникнути отруєння перевареними яйцями, їх потрібно готувати правильно. Ось кілька порад:
- Не варіть яйця надто довго. Час приготування залежить від бажаного рівня готовності. Для яєць некруто достатньо варити 2-3 хвилини, для яєць "у мішечок" - 5-6 хвилин, а для яєць круто - 8-10 хвилин.
- Не кладіть холодні яйця в киплячу воду. Це може призвести до їх розтріскування.
- Використовуйте свіжі яйця. Чим свіже яйце, тим менше в ньому міститься сірководню.
Як перевірити, чи зварилися яйця?
Щоб перевірити, чи зварилися яйця, їх можна проткнути вилкою. Якщо білок легко протикається, яйце готове. Якщо білок твердий, яйце потрібно варити ще трохи.
Переварені яйця – це не тільки несмачно, а й небезпечно. Дотримуючись простих порад, ви можете уникнути отруєння та зберегти здоров'я.
Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно варити курячі яйця.
Нагадуємо, як і для чого заморожують яйця.
