Молоко – це один із найпопулярніших продуктів харчування у світі. Його використовують у кулінарії, косметології та медицині. Однак, молоко має властивість швидко псуватися, тому важливо знати, як зберегти його свіжість якнайдовше.
Докладніше про те, які лайфхаки допоможуть продовжити свіжість молока, читайте в нашому матеріалі.
Стерилізація та кип'ятіння
Найнадійніший спосіб зберегти молоко свіжим – це стерилізувати його чи кип'ятити. При стерилізації молоко нагрівається до температури 100 градусів Цельсія і витримується за цієї температури протягом певного часу. При кип'ятінні молоко нагрівається до температури 100 градусів Цельсія і витримується при цій температурі протягом 1-2 хвилин.
Стерилізоване або кип'ячене молоко може зберігатись у холодильнику до тижня. Однак, найкраще вживати його протягом 3-4 днів.
Цукор
Додавання невеликої кількості цукру на молоко перед кип'ятінням також допомагає продовжити його свіжість. Цукор перешкоджає розмноженню бактерій, які спричиняють скисання молока.
Сіль
Дрібка солі, додана в молоко при кип'ятінні, також допомагає зберегти його свіжість. Сіль має антибактеріальні властивості й також перешкоджає розмноженню бактерій.
Сода
Сода – це ще один ефективний спосіб зберегти молоко свіжим. Додайте трохи соди в молоко і воно зберігатиметься в холодильнику до 5 днів.
Листя хрону та м'яти
Листя хрону і м'яти мають антибактеріальні властивості і також допомагають зберегти молоко свіжим. Додайте кілька листочків хрону або м'яти в ємність із молоком і воно зберігатиметься в холодильнику до 3 днів.
Додаткові поради
- Зберігайте молоко у скляному або фарфоровому посуді.
- Не зберігайте молоко у відкритому посуді.
- Не зберігайте молоко поруч із продуктами із різким запахом.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти молоко свіжим протягом кількох днів.
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти не можна запивати молоком.
Нагадуємо, чому восени та взимку потрібно споживати більше молочних продуктів.
