Розморожування м'яса - це процес, який може тривати кілька годин або навіть днів. Однак, коли часу замало, можна скористатися швидкими методами розморожування.
Докладніше про те, як за 5 хвилин розморозити м'ясо для стейка, гуляшу або відбивних, читайте в нашому матеріалі.
Розморожування в мікрохвильовій печі
Цей метод є найбільш швидким, але важливо бути обережним, щоб не перегріти м'ясо. Викладіть м'ясо у відповідний для мікрохвильової печі посуд і увімкніть режим розморожування. Якщо такого режиму немає, виберіть щадний режим приготування та встановіть таймер на 5-10 хвилин. Після кожного циклу розморожування перевертайте м'ясо, щоб воно прогрілося рівномірно.
Розморожування за допомогою оцту
Цей метод менш швидкий, ніж розморожування в мікрохвильовій печі, але він дозволяє зберегти соковитість м'яса. Вийміть м'ясо з упаковки, викладіть у миску і полийте оцтом. Оцет прискорить процес розморожування та додасть м'ясу пікантний смак. Залишіть м'ясо в оцті на 30-60 хвилин, потім ретельно промийте під проточною водою.
Розморожування за допомогою солі
Цей метод також дозволяє зберегти соковитість м'яса. Розчиніть одну столову ложку солі в холодній воді, помістіть в розчин м'ясо і залиште на 5 хвилин. Після цього м'ясо буде готовим до приготування.
Який спосіб вибрати?
Вибір методу розморожування залежить від ваших уподобань та кількості часу, який у вас є. Якщо вам потрібно швидко розморозити м'ясо, використовуйте мікрохвильову піч або оцет. Якщо хочете зберегти соковитість м'яса, використовуйте сіль.
Важливі поради
- Не розморожуйте м'ясо за кімнатної температури. Це може спричинити розмноження бактерій.
- Не розморожуйте м'ясо у гарячій воді. Це може призвести до втрати поживних речовин та погіршення смаку.
- Не розморожуйте м'ясо у духовці чи на плиті. Це може призвести до пригорання.
Раніше "Стіна" поінформувала, як за допомогою звичайного сірника відрізнити гарне м'ясо від зіпсованого.
Нагадуємо, як розпізнати якісні сосиски з м'яса від підробки.
