Кава – це популярний напій, який люблять люди у всьому світі. Однак зварити його правильно не так просто, як здається. Іноді кава виходить занадто гіркою, водянистою або взагалі несмачною.

Докладніше про те, які помилки при варінні кави робить напій огидним на смак, читайте в нашому матеріалі.

Помилка №1: окріп

Одна з найпоширеніших помилок при варінні кави – це використання окропу. При високій температурі кавові зерна виділяють гіркі речовини, які псують смак напою.

Для приготування кави краще використовувати воду температурою 85-90 градусів. Цього достатньо, щоб кава заварилася і розкрила свій смак і аромат.

Помилка №2: погана вода

Якість води також впливає на смак кави. Водопровідна вода може містити хлор та інші домішки, які надають напою неприємного присмаку.

Для приготування кави краще використовувати бутильовану або фільтровану воду.

Помилка №3: ​​старе зерно

Свіжість кавових зерен також має значення. Чим свіже зерно, тим смачнішою буде кава.

Якщо зберігати каву при кімнатній температурі у відкритій упаковці, термін її придатності зменшується на 10% щодня. Тому краще купувати каву невеликими порціями й зберігати її в герметичній упаковці в холодильнику.

Як перевірити температуру води

Перевірити температуру води можна термометром або без нього.

Якщо у вас немає термометра, просто зачекайте на хвилину після закипання води. За цей час температура трохи знизиться до оптимального рівня.

Як варити каву

Для приготування кави можна використовувати кавник, турку або краплинну кавоварку.

Якщо ви використовуєте кавник, насипте в нього каву і залийте гарячою водою. Дайте каві настоятися протягом 3-5 хвилин.

Якщо ви використовуєте турку, насипте в неї каву і залийте холодною водою. Доведіть каву до кипіння, потім зніміть турку з вогню. Дайте каві настоятися протягом 2-3 хвилин.

Якщо ви використовуєте краплинну кавоварку, просто насипте в неї каву і залийте гарячою водою.

Щоб кава вийшла ще смачнішою, можна додати до неї молоко, вершки або цукор до смаку.

Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам зварити смачну каву:

  • Використовуйте лише якісні кавові зерна.
  • Подрібнюйте кавові зерна безпосередньо перед приготуванням кави.
  • Не перемелюйте каву надто дрібно, інакше кава вийде надто гіркою.
  • Регулярно промивайте кавник чи турку.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете приготувати смачну каву, яка порадує вас та ваших близьких.

Раніше "Стіна" інформувала, що можна випити вранці замість кави та чаю, щоб підбадьоритися.

Нагадуємо, чи безпечно пити каву на порожній шлунок.