Домашня карамель - це простий та смачний десерт, який можна приготувати лише за кілька хвилин. Цей рецепт допоможе вам зробити ідеальну карамель, яка буде ідеальною для прикраси улюблених страв.
Докладніше про те, як зварити домашню карамель для десертів, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 200 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 150 мл вершків
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (за бажанням)
- Дрібка солі
Інструкції:
-
У каструлі з товстим дном нагрійте цукор на середньому вогні, постійно помішуючи, поки він не розчиниться і не набуде золотистого кольору. Важливо не дати цукру пересохнути і постійно помішувати, щоб уникнути утворення грудок.
-
Як тільки цукор розчиниться і набуде золотистого кольору, додайте вершкове масло і продовжуйте помішувати, поки воно повністю не розтане.
-
Після того, як вершкове масло повністю розтане, акуратно додайте вершки і продовжуйте помішувати, щоб усі інгредієнти добре змішалися.
-
Додайте ванільний екстракт і щіпку солі для посилення смаку.
-
Продовжуйте варити карамель на середньому вогні, помішуючи, поки вона не загусне до бажаної консистенції. Зазвичай це займає від 5 до 10 хвилин.
-
Після цього приберіть каструлю з вогню і дайте карамелі трохи охолонути, перш ніж використовувати її для прикраси десертів.
Застосування карамелі:
Готову карамель можна використовувати для різних цілей. Ось кілька ідей:
- Прикраса десертів: карамель можна використовувати для прикрашання тортів, тістечок, морозива та інших десертів.
- Додавання у випічку: карамель можна додавати до випічки, наприклад, печива, пряники або пироги.
- Просочення тортів: карамель можна використовувати для просочення тортів, щоб зробити їх більш соковитими та ароматними.
- Додавання в напої: карамель можна додавати в гарячі напої, такі як кава, чай або гарячий шоколад.
Порада:
- Щоб карамель вийшла однорідною, важливо постійно помішувати її під час приготування.
- Не дозволяйте карамелі перегрітися, інакше вона може пригоріти.
- Якщо ви хочете, щоб карамель вийшла темнішою, продовжуйте варити її на середньому вогні довше.
Раніше "Стіна" інформувала про найдивовижніші факти про каву.
Нагадуємо, чому небезпечно пити розчинну каву.
