Тепличні огірки та помідори - це смачні та корисні овочі, які можна вживати в їжу у свіжому, вареному, тушкованому чи маринованому вигляді. Однак перед вживанням їх необхідно правильно підготувати, щоб видалити забруднення та забезпечити їхню безпеку.
Докладніше про те, що потрібно зробити з тепличними огірками та помідорами перед споживанням, читайте в нашому матеріалі.
Етапи підготовки:
-
Мийка. Огірки та помідори слід ретельно промити під проточною водою, щоб видалити пил, бруд та будь-які можливі залишки пестицидів.
-
Очищення огірків. Огірки можна очищати від шпильок, якщо вони занадто жорсткі або мають занадто багато шпильок. Для цього можна використовувати чисту суху щітку чи ніж.
-
Нарізка. Огірки та помідори можна нарізати на шматочки, часточки або скибочки, залежно від того, як ви плануєте їх використати. Якщо ви плануєте використовувати огірки чи помідори в салаті, найкраще нарізати їх безпосередньо перед вживанням, щоб вони не втратили свій смак та крихкість.
Щоб видалити з огірків та помідорів нітрати, які можуть утримуватися в них у надлишку, їх можна замочити у холодній воді на ніч. Для цього необхідно помістити овочі в ємність із холодною водою та залишити їх на 8-12 годин. За цей час нітрати вийдуть із овочів у воду.
Крім основних етапів підготовки, можна також вжити додаткових заходів безпеки, щоб переконатися, що огірки та помідори безпечні для споживання.
- Купуйте овочі тільки у перевірених постачальників.
- Огляньте овочі перед покупкою на наявність пошкоджень чи ознак гнилі.
- Не зберігайте овочі в поліетиленових пакетах, оскільки це може призвести до накопичення нітратів.
Раніше "Стіна" інформувала, як розпізнати тепличні помідори та огірки від домашніх.
