Свіжий та соковитий шашлик – це завжди чудовий варіант для святкового столу. Не завжди є можливість приготувати його на мангалі. У такому разі можна скористатися рецептом шашлику в духовці.

Докладніше про те, як приготувати курячий шашлик у духовці, читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти

  • 800 г курячого філе
  • 2 зубчики часнику
  • 60 мл ананасового соку
  • 60 мл рослинної олії
  • 1 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ананас
  • сіль та перець за смаком

Приготування

  1. Підготовка курки

Куряче філе необхідно ретельно промити під холодною водою та обсушити паперовими рушниками. Нарізати на шматочки розміром приблизно 2-3 див.

  1. Приготування маринаду

У мисці змішати часник, пропущений через прес, ананасовий сік, олію, соєвий соус, сіль та перець. Перемішати до однорідності.

  1. Маринування курки

Залити курку маринадом і перемішати. Накрити миску харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 2 години.

  1. Нанизування курки на шпажки

Шпажки замочити у воді пів години. Нанизати на шпажки чергуючи шматочки курки та ананаса.

  1. Запікання шашлику

Викласти шашлик на лист, застелений фольгою. Запікати у розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин.

  1. Подання

Подавати шашлик гарячим, зі свіжими овочами та улюбленими соусами.

Додаткові поради

  • Використовуйте лише свіже куряче філе. Свіже куряче філе більш соковите та ароматне.
  • Не перетримайте курку в маринаді, інакше вона стане твердою. Достатньо маринувати курку протягом 2 годин.
  • Не пересушіть шашлик у духовці. Щоб шашлик не пересихав, запікайте його в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
  • Подавайте шашлик з улюбленими соусами та овочами. Соуси та овочі допоможуть підкреслити смак шашлику.

Ось ще кілька варіантів маринаду для шашлику в духовці:

  • Маринад з гірчицею та медом

У маринад додати 2 столові ложки гірчиці та 2 столові ложки меду.

  • Маринад з йогуртом та прянощами

У маринад додати 200 г натурального йогурту, 1 чайну ложку меленого коріандру, 1 чайну ложку меленого кмину та 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю.

  • Маринад з лимоном та розмарином

У маринад додати 1/2 лимона, нарізаного кружальцями, і 1 столову ложку подрібненого розмарину.

Вибирайте маринад на свій смак і насолоджуйтесь смачним і ароматним шашликом в духовці!

Раніше "Стіна" поінформувала, як правильно приготувати різдвяний пунш.

Нагадуємо, як смачно зварити картоплю для святкового частування.