Цибуля - це корисний та універсальний інгредієнт, який можна використовувати у багатьох стравах. Однак деякі люди не люблять його через гіркоту.
Докладніше про те, як прибрати гіркоту з цибулі, читайте в нашому матеріалі.
Ось кілька способів прибрати гіркоту з цибулі:
Замочування у воді
Це найпростіший і найефективніший спосіб прибрати гіркоту з цибулі. Наріжте цибулю кубиками або кільцями й замочіть її в холодній воді на 10-15 хвилин. За цей час гіркота з цибулі вийде у воду.
Маринування в оцті
Цей спосіб також ефективний для видалення гіркоти з цибулі. Наріжте цибулю кубиками або кільцями й замаринуйте в оцті або лимонному соку на кілька хвилин. Оцет або лимонний сік допоможуть розм'якшити цибулю та прибрати гіркоту.
Обсмаження
Обсмажування - це ще один спосіб прибрати гіркоту з цибулі. Наріжте цибулю кубиками або кільцями та обсмажте її на сковороді на середньому вогні протягом кількох хвилин. Обсмаження допоможе прибрати гіркоту і додати цибулі м'якший смак.
Цукор чи мед
Додавання трохи цукру або меду до цибулі також може допомогти пом'якшити його гіркоту. Цей спосіб особливо ефективний при приготуванні салатів чи соусів.
Вибір сорту цибулі
Деякі сорти цибулі можуть бути гіршими, ніж інші. Якщо ви хочете уникнути гіркоти, вибирайте більш м'які сорти цибулі, такі як біла або жовта цибуля.
Поради щодо видалення гіркоти з цибулі
- Чим дрібніше ви наріжете цибулю, тим легше видалити гіркоту.
- Якщо ви використовуєте замочування або маринування, переконайтеся, що цибуля повністю занурена у воду або оцет.
- Якщо ви обсмажуйте цибулю, не пересмажуйте її, інакше вона стане жорсткою.
- Цукор або мед можна додати до цибулі у будь-якому вигляді, наприклад, у вигляді сиропу або пасти.
Сподіваюся, ці поради допоможуть вам прибрати гіркоту з цибулі й насолоджуватися її смаком.
Раніше "Стіна" інформувала, які овочі потрібно обдавати окропом перед споживанням.
Нагадуємо, які зимові овочі здатні зміцнити серце.
