Сметана – це смачний та корисний кисломолочний продукт, який можна приготувати в домашніх умовах зі звичайного магазинного молока. Для цього вам знадобиться лише кілька інгредієнтів і небагато часу.

Докладніше про те, як приготувати домашню сметану з магазинного молока, читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 1 склянка (250 мл) свіжого магазинного молока
  • 3 столові ложки звичайної сметани

Інструкції:

  1. Підготуйте молоко. Нагрійте молоко до кімнатної температури. Це важливо, тому що холодне молоко може уповільнити процес бродіння.

  2. Додати сметану. У велику скляну або керамічну ємність додайте 3 столові ложки звичайної сметани.

  3. Перемішайте молоко та сметану. Акуратно додайте кімнатної температури молоко в ту саму ємність зі сметаною. Добре перемішайте суміш.

  4. Залишіть суміш блукати. Помістіть суміш у тепле місце (приблизно 20-25 градусів Цельсія) і залиште її блукати на 12-24 години. За цей час вона має закваситися та загуснути. Чим довше вона стоятиме, тим кисліше і густіше буде сметана.

  5. Охолодіть сметану. Після того, як сметана загусне, охолодіть її в холодильнику перед вживанням.

Порада:

  • Для приготування сметани краще використовувати незбиране молоко з високим вмістом жирності (3,2% і вище).
  • Замість сметани можна використовувати йогурт або ряжанку.
  • Для більш швидкого бродіння можна додати суміш трохи цукру або меду.

Раніше "Стіна" інформувала, які продукти не можна запивати молоком.

Нагадуємо, чому восени та взимку потрібно споживати більше молочних продуктів.