Гаряча їжа може бути небезпечною, якщо її не охолодити належним чином. Бактерії, які можуть бути в їжі, можуть швидко розмножуватися при температурі вище 40 градусів за Цельсієм. Щоб запобігти цьому, важливо швидко охолодити гарячу їжу до температури нижче 5 градусів за Цельсієм.
Докладніше про те, як швидко охолодити гарячу їжу в каструлі, читайте в нашому матеріалі.
Існує кілька способів швидко охолодити гарячу їжу в каструлі:
- Заповнення каструлі холодною водою
Цей метод є найефективнішим способом швидко охолодити гарячу їжу. Для цього необхідно заповнити раковину або велику миску холодною водою та додати лід. Потім помістіть каструлю з гарячою їжею у цю холодну воду. Періодично помішуйте вміст каструлі, щоб прискорити процес охолодження.
- Переливання їжі у менші контейнери
Якщо ви можете перелити гарячу їжу в кілька менших контейнерів, вона швидше охолоне. Це пов'язано з тим, що загальна площа поверхні їжі буде більшою, і вона буде контактувати з холодним повітрям або водою швидше.
- Заморожування
Якщо у вас є місце в морозильнику, ви можете поставити каструлю з гарячою їжею на кілька хвилин, щоб швидко остудити її. Однак важливо стежити, щоб їжа не замерзла повністю.
- Використання вентилятора
Якщо ви маєте потужний вентилятор, ви можете розмістити його над каструлею з гарячою їжею. Повітряні потоки вентилятора допоможуть прискорити процес остигання.
Вибір способу охолодження гарячої їжі залежить від конкретних причин. Якщо ви хочете швидко та рівномірно охолодити велику каструлю, то найкращим варіантом буде заповнення каструлі холодною водою. Якщо ви хочете охолодити кілька порцій їжі, краще перелити її в менші контейнери. Заморожування - це швидкий спосіб охолодити їжу, але слід використовувати з обережністю, щоб їжа не замерзла повністю. Використання вентилятора – це ефективний спосіб охолодити їжу, якщо у вас немає доступу до морозильника.
Раніше "Стіна" поінформувала, як вимити гору посуду, якщо закінчився миючий засіб.
Нагадуємо, який посуд категорично не можна ставити в мікрохвильову піч.
