Бісквітний рулет з додаванням згущеного молока стане відмінним доповненням до чаювання для тих, хто цінує смак цих солодких ласощів. Рецепт приготування простий та швидкий. Спробуйте, і він, ймовірно, стане одним із ваших улюблених десертів. Про це пише видання dailynews.kyiv.ua.

Приготування бісквітного тіста – це тонке та важливе мистецтво. Кожен аспект відіграє свою роль: вологість, вершковість та аромат. Щоб отримати смачне тісто бісквітне, слід приділити увагу деяким деталям.

Насамперед вибір борошна має ключове значення. Використовуйте борошно вищого ґатунку з високим вмістом клейковини. Виключіть перший сорт або відрубне борошно. Також важливо просіяти муку перед використанням для досягнення потрібної легкості тесту.

Наступним важливим компонентом є цукор. Використовуйте звичайний дрібний пісок. Цей вид цукру краще розчиняється, особливо коли його збивають із жовтками. Розчинення цукру має бути повним, щоб уникнути утворення крупинок, які можуть вплинути на пористість бісквіту. Не розчинений цукор може створити хрумкий ефект у готовому виробі. Тому важливо збивати ретельно, доводячи жовтки до білизни, а цукор – до повного розчинення.

Враховуючи ці аспекти, ми переходимо до приготування бісквітного рулету зі згущеним молоком.

Інгредієнти для бісквіту:

4 яйця

100 г цукру

150 г борошна

Дрібка солі

Варене згущене молоко (кілька столових ложок для начинки)

Кроки приготування:

Збийте яйця із цукром, додайте щіпку солі.

Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно| і ретельно перемішуйте лопаткою.

Розкладіть тісто на лист, попередньо покритий пергаментом, і випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах протягом 10-15 хвилин.

Вийміть готовий корж, загорніть його в рулет, потім розгорніть і нанесіть шар вареного згущеного молока.

Знову загорніть у рулет і, за бажанням, посипте цукровою пудрою або покрийте шоколадною глазур'ю.

Глазур можна приготувати самостійно або просто розтопити плитку шоколаду на паровій бані. Пригощайтеся смачним та легким десертом!

Раніше "Стіна" інформувала про найдивовижніші факти про каву.

Нагадуємо, чому небезпечно пити розчинну каву.