Яєчне суфле - це легкий та повітряний солоний "десерт", який ідеально підходить для сніданку або вечері. Страва готується з яєць, молока і сиру і виходить дуже ніжним і тане в роті.
Докладніше про те, як приготувати ніжне яєчне суфле на сніданок, читайте в нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1/2 чашки молока
- 1/4 чайної ложки солі
- Щіпка перцю
- Половина чашки тертого сиру (наприклад пармезану, гауди або іншого сиру на ваш смак)
- Трохи вершкового масла для змащування форм
Інструкції:
-
Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. Підготуйте 4 фарфорові або скляні форми для суфле, змастивши їх вершковим маслом.
-
Розділіть білки та жовтки. У великій мисці збийте білки в пишну масу, поступово додаючи сіль.
-
В іншій мисці змішайте жовтки, молоко, сіль та перець. Додайте тертий сир і добре перемішайте.
-
Невеликими порціями додайте збиті білки до суміші жовтків, акуратно перемішуючи знизу вгору, щоб зберегти об'єм.
-
Розлийте суміш у підготовлені форми, залишивши трохи місця зверху.
-
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 25-30 хвилин або поки суфле не підніметься і не набуде золотистого кольору зверху.
-
Подавайте ніжне яєчне суфле теплим як окрему страву або з додаванням свіжих трав та овочів.
Порада:
- Для більш ніжного смаку використовуйте домашні яйця.
- Якщо ви хочете додати в суфле аромат, додайте до суміші жовтків трохи тертого мускатного горіха або лимонної цедри.
- Щоб суфле вийшло пишним, збивайте білки до стійких піків.
- Не перепікайте суфле, інакше воно стане сухим.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, які продукти слід обов'язково включити у сніданок, щоб покращити роботу мозку.
