Варена згущене молоко - це смачний і універсальний продукт, який можна використовувати для приготування безлічі десертів. Однак багато людей не наважуються варити згущене молоко в домашніх умовах, побоюючись, що банка вибухне або вміст буде неправильною консистенцією.
Докладніше про те, як правильно варити згущене молоко в каструлі, читайте у нашому матеріалі.
Насправді зварити згущене молоко на плиті досить просто, якщо дотримуватися деяких правил. Ось докладна інструкція, як це зробити:
Що вам знадобиться:
- Згущене молоко в жерстяних банках
- Каструля
- Кухонний рушник
- вода
Інструкція:
- Візьміть каструлю і вистеліть дно кухонним рушником. Це запобігає зіткненню банок з дном каструлі й зменшить ймовірність вибуху.
- Поставте банки зі згущеним молоком у каструлю.
- Залийте банки водою так, щоб вона покривала їх зверху хоч би на 5-6 см.
- Накрийте кришкою каструлю.
- Поставте каструлю на плиту та встановіть максимальний вогонь.
- Доведіть воду до кипіння.
- Після закипання зменште вогонь до мінімуму.
- Варіть згущене молоко в банках протягом 3 годин.
- Під час варіння слідкуйте, щоб вода не википіла. Якщо вода зменшується, долийте її гарячою.
- Коли час варіння закінчиться, зніміть каструлю з плити та дайте банкам охолонути.
- Після остигання банки можна відкрити й насолоджуватися смачним вареним згущеним молоком.
Порада:
- Використовуйте тільки бляшанки для згущеного молока. Скляні банки можуть луснути під час варіння.
- Не відкривайте банки зі згущеним молоком відразу після варіння. Дайте їм охолонути, щоб уникнути опіків.
- Якщо ви хочете отримати більш густе згущене молоко, варіть його довше, до 4-5 годин.
Смачного!
Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачний компот зі злив на зиму.
Нагадуємо, як приготувати домашні цукерки із цукру та ваніліну.
