Молочні продукти входять у повсякденне харчування багатьох людей, і важливо розуміти, як сир, молоко, йогурт та сметана впливають на організм. Про це розповіла у своєму Інстаграмі нутриціолог Ольга Дорош.

Експерти підкреслюють, що ці продукти багаті на поживні речовини, необхідні для нормального функціонування організму. Серед них:

  • білок
  • Кальцій, що виконує понад 200 функцій в організмі
  • Калій
  • Йод
  • Вітаміни А, D, B2, B12
  • Пробіотики, корисні для мікробіома

Нутриціологи підкреслюють корисність молочних продуктів для здоров'я кісток, зубів, а також їхню роль у зниженні ризику серцевих захворювань та діабету 2 типу, а також у підтримці здоров'я кишківника.

Однак є категорії людей, яким не рекомендується вживати молочні продукти:

  • Тим, хто має алергію на білок коров'ячого молока
  • Тим, хто відчуває неприязнь до молочних продуктів

Натомість рекомендується вибирати рослинні альтернативи, такі як рослинне молоко, йогурти без цукру та соєві сири. Риба, горіхи та насіння також можуть бути джерелами кальцію.

Для тих, хто не переносить лактозу, рекомендується вибирати безлактозні продукти або звернутися до лікаря за порадою щодо приймання ферменту лактази.

Кількість молочних продуктів, що рекомендується, варіюється в залежності від віку, статі та стадії життя. Для дорослих рекомендується 2-3 порції на день, проте жінкам старше 51 року може знадобитися 3-4 порції через підвищену потребу в кальції. Дітям рекомендується 3-4 порції щодня.

Під порцією розуміється, наприклад:

  • 200 мл молока
  • 200 мл йогурту або кефіру
  • 3 ст.л кисломолочного сиру
  • 30 г твердого сиру

Експерти радять обирати продукти середньої жирності, такі як сир кисломолочний із вмістом жиру 2-5%, а молоко – 1-1,5%.

Раніше "Стіна" інформувала, які продукти не можна запивати молоком.

Нагадуємо, які каші з молоком потрібно їсти навіть дорослим.