Приготування гречки може стати справжнім випробуванням, коли необхідно врахувати кількість води, щоб каша вийшла ідеальною. Часто виникають питання: як виміряти гречку, наскільки збільшиться її обсяг під час варіння та як підібрати правильну кількість води. Давайте розберемося, як варити гречку, щоб вона була смачною та поживною. Про це пишуть Вікна.
Гречка - не просто смачний, але і надзвичайно корисний гарнір, який відмінно підходить до різних страв: м'яса, риби, птиці. Вона також знаходить застосування в супах, млинцях та гречанках. Але перш ніж приступити до приготування, важливо правильно підготувати гречану крупу.
Якщо ви впевнені як гречка і не бачите в ній сторонніх включень, то її можна не перебирати і не промивати. В іншому випадку рекомендується промити крупу, особливо якщо ви помічаєте на ній лушпиння або пил. Існує зелена гречка, більш корисна, але потребує особливого приготування.
Приготування гречки починається із ретельного промивання або обсмажування сухої крупи на сковороді. Далі склянку гречки слід залити двома склянками води, при цьому для густішої каші можна додати трохи більше води. Важливо пам'ятати, що гречка збільшиться приблизно вдвічі після варіння, тому потрібно вибрати відповідний розмір каструлі.
Процес варіння починається з того, щоб посолити воду перед включенням вогню. Після закипання вогонь зменшується і гречку варять ще 15–20 хвилин без перемішування лопаткою або ложкою. Потім каструлю знімають з вогню, і гречку залишають настоюватися під кришкою ще 10 хвилин. Цей час дозволяє каші ввібрати рідину, що залишилася. За бажанням можна додати шматочок вершкового масла для насиченості смаку.
Виявляється, що гречку можна приготувати і без варіння. Для цього крупу потрібно всипати в каструлю або скляний контейнер із кришкою, залити окропом та укутати у плед. Цей метод дозволяє приготувати гречку без застосування тепла, що може бути зручним у різних ситуаціях.
Якщо у вас обмежений час, а гречку хочеться включити до раціону, її можна залити кефіром на ніч. Таким чином, до ранку ви отримаєте поживний та низькокалорійний сніданок.
Таким чином, гречка — не тільки смачна, а й корисна крупа, при правильній підготовці якої можна насолоджуватися її смаком та отримувати всі поживні речовини. Різноманітні методи приготування відкривають можливості для кожного, незалежно від зайнятості та переваг у кулінарії.
Раніше повідомлялося, як приготувати апетитне м'ясо французькою на сковорідці.
Нагадаємо також про рецепт лінивих голубців, які нагадуватимуть бабусині .
