Торт із млинців із заварним кремом, яблуками та корицею - це справжнє задоволення, яке додасть особливого шарму вашому столу, пише Say7.
Інгредієнти для приготування:
Для тіста:
- 2 склянки борошна;
- 3 склянки молока;
- 4 яйця;
- 3 столові ложки цукру;
- Дрібка солі;
- 3 столові ложки олії.
Для начинки та крему:
- 4 середні яблука;
- 2 чайні ложки кориці;
- 500 мл молока;
- 3 яйця;
- 3 столові ложки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування млинців: У великій мисці змішайте борошно, молоко, яйця, цукор і сіль до отримання однорідного тіста. Додайте олію і ретельно перемішайте. Пекти тонкі млинці на середньому вогні, змащуючи сковороду невеликою кількістю олії.
Приготування начинки: Очистіть яблука від шкірки й наріжте їх дрібними кубиками. Обсмажте їх на сковороді з додаванням цукру та кориці до м'якості. Дайте охолонути.
Приготування заварного крему: У каструлі змішайте молоко, яйця, цукор, борошно та ванільний цукор. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до загусання. Дайте крему охолонути до кімнатної температури.
Складання торта: На тарілку викладіть перший млинець, змастіть його тонким шаром заварного крему, потім викладіть шар яблучної начинки. Повторюйте шари, чергуючи млинці, крем та яблука, доки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар має складатися із яблук.
Фінальний штрих: Поставте торт у холодильник на кілька годин для просочення. Перед подачею прикрасьте його свіжими ягодами, м'ятою або тертим шоколадом для візуального ефекту.
Ось кілька порад для приготування цього торта:
- Для досягнення ідеального торта важливо спекти тонкі млинці. Під час розливу тіста в сковороду розподіліть його по всій поверхні, щоб отримати рівномірний шар.
- Приготуйте начинку з яблук та кориці, що поєднується із заварним кремом. Переконайтеся, що начинка не надто волога, щоб зберегти структуру торта.
- Під час приготування заварного крему використовуйте молоко кімнатної температури. Це допоможе уникнути утворення грудочок при змішуванні з іншими інгредієнтами та забезпечить більш рівномірну товщину крему.
Раніше ми писали, як приготувати чудовий торт "Снікерс".
Нагадаємо також, як приготувати ніжний торт "Наполеон".
