Сало – продукт, овіяний легендами та протиріччями. З одного боку, воно є символом української кухні та улюбленою закускою багатьох людей. З іншого боку, навколо сала витає безліч міфів і помилок, що стосуються його користі та шкоди здоров'ю.
Докладніше про те, кому краще відмовитися від споживання сала, повідомляє prostoway.com.
У чому секрет популярності сала?
- Смак:
- Сало має неповторний смак, який подобається багатьом людям.
- Його можна вживати в сирому, солоному, копченому, вареному та смаженому вигляді.
- Сало чудово поєднується з житнім хлібом, часником, зеленню та іншими продуктами.
- Поживність:
- Сало - це висококалорійний продукт, багатий на жири.
- Воно забезпечує організм енергією та почуттям ситості на тривалий час.
- Сало містить вітаміни A, D, E, F, і навіть мікроелементи, такі як цинк, селен, залізо.
- Лікувальні властивості:
- Сало має протизапальну, антибактеріальну та ранозагоювальну дію.
- Воно може допомогти при застуді, кашлі, артриті та інших захворюваннях.
Однак важливо пам'ятати, що сало не є універсальним продуктом і може бути шкідливим для деяких людей.
Кому не можна їсти сало?
- Дітям до 3 років:
- Травна система дітей до 3 років недосконала і не здатна перетравлювати
- жирні продукти.
- Людям старше 70 років:
- З віком обмін речовин уповільнюється,
- а сало – це висококалорійний продукт, який може спричинити набір ваги.
- Людям із захворюваннями ШКТ:
- Сало може збільшити перебіг таких захворювань, як гастрит, панкреатит, холецистит, виразкова хвороба.
Важливо!
- Вживати сало в помірних кількостях.
- Вибирати сало гарної якості від перевірених виробників.
- Правильно зберігати сало.
- За наявності захворювань шлунково-кишкового тракту перед вживанням сала
Дотримуючись цих простих рекомендацій, ви зможете насолодитися смаком і користю сала без шкоди для здоров'я.
Раніше "Стіна" інформувала, як правильно маринувати сало за допомогою соєвого соусу.
Нагадуємо, рецепт засолювання сала за допомогою цукру.
