Куряче філе – універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних та різноманітних страв. Сьогодні ми пропонуємо вам скуштувати оригінальний рецепт – куряче філе з песто, чері та моцарелою, запечене в човниках з пергаменту. Незвичайна форма подачі, соковиті ароматні інгредієнти та простота приготування роблять цю страву справжнім кулінарним шедевром.

Докладніше про те, як правильно запекти куряче філе, щоб воно було соковитим, читайте у нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 2 шт.
  • Помідори чері – 7 шт.
  • Соус песто - 4 ч. л.
  • Моцарела міні – 12 шт.
  • Сіль – 2 щіпки
  • Приправа до курки – 1 год.
  • Оливкова олія – 2-3 ст. л.

Приготування:

1. Підготовка курячого філе:

  • Обережно відбийте філе, не пошкодивши його цілісність.
  • Зробіть надрізи вздовж філе, потім ще кілька надрізів з боків, формуючи "кишеньку".
  • Натріть філе сіллю та приправою.

2. Наповнення "кишеньок":

  • Поступово розподіліть соус песто по філе (2 ч. л. на 1 грудку).
  • Розкладіть порізані навпіл помідори чері.
  • Додайте кульки моцарели.

3. Формування човників:

  • З пергаментного паперу зробіть човники, які підходять за розміром філе.
  • Загорніть краї пергаменту гармошкою і зафіксуйте їх з двох сторін, щоб вийшов "човник".

4. Запікання:

  • Помістіть філе в човники з пергаменту.
  • Злегка збризкайте філе оливковою олією.
  • Запікайте в розігрітій до 180-200 ° C духовці протягом 30 хвилин.
  • Слідкуйте за готовністю, оскільки час приготування може змінюватись в залежності від розміру філе.

5. Подача:

  • Готове філе в човниках можна подавати як самостійну страву або з гарніром на ваш смак.
  • Прикрасьте свіжою зеленню (базилік, петрушка) для аромату.

Варіації:

  • Для більш пікантного смаку можна додати до помідорів оливки черрі або мариновані огірочки.
  • Любителі сиру можуть додати тертий пармезан або інший сир у кінці запікання.
  • Соус песто можна замінити на будь-який інший на ваш смак, наприклад, на соус барбекю або аджику.

Примітки:

  • Використовуйте якісне філе, щоб воно вийшло соковитим та м'яким.
  • Не використовуйте забагато приправ, щоб не заглушити смак песто та інших інгредієнтів.
  • Слідкуйте за температурою в духовці, щоб філе не пересохло.

Куряче філе з песто, чері та моцарелою, запечене в човниках – це не тільки смачна, але й гарна страва, яка стане прикрасою вашого столу. Приготувавши його once, ви неодмінно захочете повторити цей рецепт знову!

Раніше "Стіна" інформувала, як правильно маринувати куряче філе, якщо вам не можна гостро.

Нагадуємо, які спеції найкраще підходять для курячого м'яса.