Курячий суп з картоплею – це класична страва української кухні, яка улюблена багатьма за свій простий, але смачний та ситний смак. Ця страва легко приготувати в домашніх умовах, і вона чудово підходить для обіду або вечері.
Докладніше про те, як приготувати ситний класичний курячий суп, читайте у нашому матеріалі.
Інгредієнти:
- 500 г курки (будь-які частини)
- 3-5 картоплин
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1/2 солодкого перцю
- 2 л води
- Сіль, перець, спеції за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- Курку залийте водою та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на повільному вогні 20-25 хвилин до готовності.
- Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
- Цибулю та моркву чистіть та подрібніть.
- Солодкий перець очистіть від насіння та наріжте кубиками.
- У сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю та моркву до золотистого кольору.
- Додайте до овочів солодкий перець та обсмажте ще 3-5 хвилин.
- До готового бульйону додайте картоплю і варіть 15-20 хвилин.
- Додайте в суп обсмажені овочі, посоліть, поперчіть та додайте спеції до смаку.
- Курку вийміть із бульйону, відокремте м'ясо від кісток і наріжте шматочками.
- Додати куряче м'ясо в суп і варити ще 5 хвилин.
- Подавайте суп гарячим зі свіжою зеленню.
Порада:
- Для більш насиченого смаку можна використовувати курячі стегна або гомілки.
- Щоб зробити суп більш ароматним, додайте до нього лавровий лист, запашний перець та зелень петрушки.
- Якщо ви хочете зробити суп більш дієтичним, можете використовувати курячі грудки без шкіри.
- Суп можна заправити сметаною чи майонезом до смаку.
Варіації:
- У суп можна додати інші овочі, наприклад, вермішель, гриби, цвітну капусту чи броколі.
- Можна використовувати різні спеції, наприклад, хмелі-сунелі, карі або куркуму.
- Суп можна зробити більш пікантним, додавши до нього трохи гострого перцю.
Курячий суп з картоплею - це проста, але смачна і ситна страва, яку легко приготувати в домашніх умовах. Наслідуючи наш рецепт, ви зможете приготувати ароматний і апетитний суп, який сподобається всій вашій родині.
Раніше "Стіна" інформувала, який суп найшкідливіший для організму.
Нагадуємо, чи потрібно їсти суп щодня.
