Кава є невід'ємною частиною ранку для багатьох людей. Ароматний і підбадьорливий напій допомагає розпочати день із правильним настроєм. Однак, не завжди кава виходить такою, як хочеться. Однією з найпоширеніших проблем є рідкий смак.

Докладніше про те, чому кава виходить рідкою і як це виправити, читайте в нашому матеріалі.

Неправильні пропорції:

Співвідношення кави та води – один із ключових факторів, що впливають на смак напою. Занадто багато води може зробити каву водянистою та несмачною.

Рекомендації:

  • Використовуйте правильні пропорції. Для еспресо рекомендується співвідношення 1:2 (1 г кави на 2 г води).
  • Експериментуйте із пропорціями, щоб знайти ідеальний варіант для вашого смаку.

Некоректна робота кавомолки:

Якість помелу впливає на смак кави. Занадто грубий помел може призвести до того, що вода не дістанеться всіх кавових частинок, залишаючи частину смаку і аромату нерозкритими.

Рекомендації:

  • Використовуйте кавомолку з регулюванням помелу.
  • Підберіть оптимальний помел для вашого способу приготування кави.

Висока температура води:

Занадто гаряча вода може "випалити" смак і аромат кави, роблячи його більш рідким.

Рекомендації:

  • Використовуйте воду, що нагріта до 90-96°C.
  • Чи не кип'ятіть воду повторно.

Використання старих кавових зерен:

Згодом кавові зерна втрачають свої смакові якості та аромати. Використання старих зерен, навіть при правильному приготуванні, може призвести до рідкої кави.

Рекомендації:

  • Використовуйте свіжообсмажені кавові зерна.
  • Зберігайте зерна в герметичній упаковці у прохолодному та темному місці.

Кавові зерна, що "видихнулися":

Навіть свіжі зерна згодом можуть "видихатися". Це відбувається, якщо вони негерметично упаковані чи піддаються впливу повітря, світла чи вологи.

Рекомендації:

Купуйте невеликі партії кавових зерен, щоб використовувати їх до того, як вони видихнуться. Перемелюйте зерно перед приготуванням.

Крім цих 5 причин, на смак кави можуть впливати й інші фактори:

  1. Якість води.
  2. Спосіб приготування.
  3. Використовуваний посуд.

Дотримуючись рекомендацій з цієї статті, ви зможете зробити свою каву більш насиченою та смачною.

Раніше "Стіна" інформувала, як приготувати смачну каву з молоком та ваніллю.

Нагадуємо, як правильно додавати вершки до кави.