Дієтолог Юрій Попко поділився інформацією про те, які овочі краще вживати з обережністю через їхню недостатню користь для здоров'я. Він висловив свої рекомендації на своїй сторінці у соціальній мережі Facebook.
Дієтолог розповів, які овочі є не найкориснішими та від яких овочів варто відмовитися від їх вживання.
Картопля: На думку фахівця, картопля містить велику кількість крохмалю, який швидко підвищує рівень цукру в крові. Картопля містить близько 80% крохмалю та мінімальну кількість вітамінів, мінералів та клітковини.
Фахівець також зазначає, щоб отримати максимальну користь від картоплі, рекомендується варити або запікати її в шкірці та вживати охолодженим. Таким чином, можна отримати калій зі шкірки та компенсувати нестачу клітковини. Він зазначив, що охолоджена картопля є складним вуглеводом.
Кукурудза: Фахівець зазначає, що це генетично модифікована рослина, якщо вона не вирощується самостійно. Консервована кукурудза часто містить доданий цукор, а сама по собі вона багата на цукор. У порівнянні з іншими бобовими, така кукурудза не має кращого вмісту вітамінів і мікроелементів.
Дієтолог рекомендує віддавати перевагу сочевиці, нуту, зеленому гороху замість кукурудзи. Кукурудзяна крупа натомість має високий глікемічний індекс, що може погіршити ситуацію.
Перець болгарський, баклажан і томати: На його думку, ці овочі містять лектини та сапоніни у своїй шкірці та насінні. Якщо у вас є аутоімунні захворювання, проблеми зі слизовою оболонкою шлунка та кишечника, дуоденіт, то рекомендується виключити ці овочі з вашого раціону.
Фахівець зазначає, якщо ваш організм погано переносить ці три овочі, особливо перець і томати, то набагато краще вживати їх у приготовленому вигляді, а не сирими. Крім того, треба видалити шкірку. Крім цього, якщо у вас псоріаз, також рекомендується виключити ці три овочі з вашого раціону.
Раніше повідомлялося про те, які овочі можуть запобігти хронічним захворюванням.
Також ми писали, що експерти назвали найкорисніші фрукти та ягоди: корисні рекомендації.
