Багато хто любить картоплю фрі, але не всі можуть собі дозволити це задоволення через високий вміст жирів та калорій, які негативно позначаються на здоров'ї печінки. Про це йдеться у матеріалі УНІАН.
Багато кулінарів відзначають, що запечена картопля фрі в духовці не поступається до смаку класичній версії, але містить набагато менше калорій та жирів. Крім цього, картоплю фрі можна приготувати з мінімальною кількістю олії або навіть без неї.
Ось три способи приготування картоплі фрі в духовці із золотистою скоринкою.
Перший спосіб: картопля фрі у духовці з борошном.
Інгредієнти для приготування:
- 6 картоплин;
- 1 столова ложка соняшникової олії;
- Сухий часник, червоний перець, кріп;
- 2 столові ложки борошна.
Картоплю очистіть і наріжте брусками. Замочіть їх у воді на 1:00 для видалення зайвого крохмалю. Потім промийте та обсушіть серветками. Обваляйте брусочки в суміші борошна та улюблених спецій. Розкладіть їх на деку з пергаментом в один шар, збризкайте маслом і запікайте 30 хвилин при 200°.
Другий спосіб: ніжна картопля фрі в духовці без олії.
Нарізану картоплю опустіть у друшляк і відваріть майже до готовності (приблизно 15 хвилин). Потім обсушіть на паперових серветках і перекладіть на лист або решітку. Запікайте 20 хвилин при 200°. Картопля фрі вийде смачною та золотистою без олії. Додайте приправу після приготування.
Третій спосіб: заморожена картопля фрі у духовці.
Розігрійте духовку до 210 ° з конвекцією. Викладіть заморожену картоплю на лист з пергаментом в один шар, не розморожуючи. Поставте в духовку та запікайте 8 хвилин. Потім переверніть брусочки та запікайте протягом 8 хвилин. Якщо картопля не готова, переверніть її знову та запікайте ще 5 хвилин.
Рецепт картоплі фрі в духовці не потребує олії. Однак, для золотистого кольору страви перед запіканням можна трохи збризкати маслом і перемішати руками.
Раніше повідомлялося, що вчені розповіли про небезпеку картоплі фрі: кому краще виключити цю страву зі свого раціону.
Також ми писали, як приготувати картоплю без олії та молока.
