Шоколад, ймовірно, один із найпопулярніших частувань. Існує різноманітність видів: темний, молочний, білий, з додаванням ягід, горіхів, фруктів тощо. Проте деякі з них слід вживати з обережністю, пише "РБК-Україна".

Шоколад має антиоксидантні властивості, які можуть мати позитивний вплив на здоров'я. Особливо цінним вважається чорний шоколад, оскільки він містить більше какао, що зазвичай означає менше жиру та цукру. Проте важливо перевіряти інформацію на етикетці продукту.

Переваги вживання шоколаду можуть включати:

  • Зниження рівня холестерину.
  • Запобігання погіршенню когнітивних функцій.
  • Зниження ризику серцево-судинних захворювань.

Але не всі види шоколаду є корисними для організму:

  • Підвищення ваги: ​​через вміст цукру та жирів шоколад може бути висококалорійним.
  • Карієс: високий вміст цукру у багатьох видах шоколаду може сприяти утворенню карієсу.
  • Мігрень: у деяких людей регулярне споживання шоколаду може викликати почастішання мігрені через вміст тираміну, гістаміну та фенілаланіну.
  • Шкідливість для кісток: надмірне вживання шоколаду може негативно позначитися на здоров'ї кісток і призвести до остеопорозу.

Крім того, какао, що використовується для виробництва шоколаду, може містити важкі метали, такі як кадмій та свинець. Темний шоколад, що містить більше какао, може мати вищий рівень цих металів.

Надмірний вміст кадмію в організмі може викликати блювоту та діарею, а довгостроковий вплив може призвести до проблем з нирками, репродуктивними функціями та нервовою системою.

Який шоколад слід уникати

Кожен вид шоколаду, включаючи білий, молочний та темний, має свої недоліки через вміст цукру та жиру, але деякі з них варто вживати з особливою обережністю.

Білий шоколад

Білий шоколад вважається найбільш шкідливим через високий вміст цукру та калорій. Він має більшу кількість калорій, ніж молочний, і містить більше цукру, ніж темний, що збільшує ризик карієсу та серцево-судинних захворювань.

Білий шоколад має мінімальну поживну цінність, оскільки він не містить твердих частинок какао, які містять флавоноїди та інші корисні речовини, характерні для темного шоколаду.

Він складається головним чином з какао-олії (понад 20%), цукру (до 55%), а також сухого молока, лецитину, ваніліну та інших ароматизаторів.

Шоколад з фруктами та ягодами

Шоколад, що містить фрукти та ягоди, також може бути небажаним через високий вміст цукру та калорій. Фрукти і ягоди, такі як полуниця, крім того, мають високу калорійність.

Комбінація шоколаду, ягід та фруктів збільшує відсоток цукру та калорій у продукті, що може призвести до набору ваги та інших проблем зі здоров'ям при надмірному споживанні.

Раніше «Стіна» розповідала, як можна влаштувати ідеальне свято та які помилки можуть усі зіпсувати.

Також ми писали про ключові ознаки справжнього кохання, названі психоаналітиком.