У саду та городі завжди є місце не тільки для корисних культур, але і для "непроханих гостей" – бур'янів. Багато хто з них ми безжально знищуємо, вважаючи їх марними, а іноді й шкідливими. Однак, як говорить народна мудрість, "не все те золото, що блищить". Насправді, серед бур'янів є чимало корисних рослин, які можуть стати справжніми помічниками у побуті та навіть на кухні.
Докладніше про те, які бур'яни на городі можуть бути корисними у побуті, читайте в нашому матеріалі.
Корисні бур'яни:
- Кропива:
Ця рослина, яка часто викликає неприємні опіки, насправді є справжньою криницею вітамінів і мінералів. Кропива багата залізом, кальцієм, вітамінами A, C, E і K. З її молодого листя можна приготувати смачні та вітамінні супи, чаї, смузі, а також додавати їх у салати. Кропива має кровоспинну, протизапальну, загальнозміцнювальну дію.
- Подорожник:
Це невибагливий бур'ян має протизапальні, ранозагоювальні, бактерицидні властивості. Його листя можна використовувати для виготовлення чаю обліпихи, який допомагає при болях в горлі, кашлі, стоматиті, кон'юнктивіті. Свіжий сік подорожника можна прикладати до порізів, подряпин, укусів комах для прискорення загоєння.
- Щавель:
Це кисле бур'ян – багате джерело вітаміну C, калію, заліза, магнію. Щавель можна використовувати для приготування смачних та корисних супів, пирогів, окрошки. Він має сечогінну, проносну, жовчогінну дію.
- Лебідь:
Ця рослина має гострий смак та аромат, який додає пікантність салатам, вінегретам, окрошці. Лебідь багата на вітаміни A, C, E, K, фолієву кислоту, мікроелементи. Вона має загальнозміцнювальну, протизапальну, антиоксидантну дію.
Важливо, перед використанням будь-яких бур'янів у їжу або як лікарський засіб необхідно переконатися, що ви правильно визначили рослину.
Деякі бур'яни можуть бути отруйними!
-
Під час збирання бур'янів вибирайте чисті місця, віддалені від доріг, промислових зон.
-
Не вживайте в їжу бур'яни, оброблені хімічними препаратами.
-
Перед використанням бур'янів з лікувальною метою рекомендується проконсультуватися з лікарем.
Бур'яни – це не просто непотрібні рослини, що засмічують город. Багато з них можуть бути корисними в побуті, в кулінарії, а також як лікарський засіб. Використовуючи бур'яни розумно, ми не тільки можемо заощадити час та гроші, а й отримати цінні дари природи.
Раніше "Стіна" інформувала, як по бур'янах визначати родючий ґрунт на городі.
