Яйця - це універсальний продукт, який можна використовувати для приготування безлічі смачних та корисних страв. Вони багаті білком, вітамінами та мінералами, і тому є незамінною частиною раціону харчування. Але як зробити так, щоб варені яйця довше зберігали свою свіжість та смак?

Докладніше про те, як потрібно варити яйця, щоб вони довше зберігалися, читайте у нашому матеріалі.

Приготування ідеально зварених яєць – це мистецтво, яке потребує деяких нюансів та технічних навичок. Від того, наскільки правильно ви підготуєте яйця, залежить їхня кінцева якість і смак.

Підготовка до варіння

Ключовим моментом є вибір свіжих яєць. Чим свіже яйце, тим довше воно зберігатиметься. Якщо яйця з холодильника, дістаньте за 30 хвилин до варіння, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Це запобігає розтріскуванню шкаралупи при варінні.

Вибір посуду

Виберіть каструлю відповідного розміру, щоб яйця вільно плавали у воді, не торкаючись одне одного. Це допоможе їм поступово проваритися.

Вода

Залийте яйця холодною водою так, щоб вони повністю покриті. Не додавайте воді солі, оскільки це може зробити шкаралупу більш крихкою.

Варка

Доведіть воду до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму і варіть яйця в залежності від бажаного результату: "зім'ятку" - 3-4 хвилини, "у мішечок" - 5-6 хвилин, "круто" - 7-8 хвилин.

Охолодження

Після варіння відразу ж покладіть яйця в холодну воду, щоб зупинити процес варіння і зробити шкаралупу більш крихкою, що полегшить її очищення.

Зберігання

Очищені варені яйця зберігайте у герметичному контейнері у холодильнику. За умови правильного зберігання вони залишаться свіжими до 5-7 днів.

Поради:

• Щоб яйця довше зберігалися, перед варінням їх можна змастити олією, що створить захисний бар'єр на шкаралупі.

• Якщо ви хочете додати яйця до салату, варіть їх "круто". Такі яйця довше зберігають свою форму і не розсипаються.

• Якщо ви не впевнені, чи свіжі яйця, перевірте їх у воді. Свіже яйце лежатиме на дні горизонтально, а несвіже – спливе тупим кінцем угору.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зварити ідеальні яйця, які довше збережуть свою свіжість та смак. Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала рецепт пишних домашніх сирників родом з дитинства.

Нагадуємо, чому ваші котлети, сирники, млинці та відбивні пригорають.