Яєчня – це проста, але смачна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід чи вечерю. Вона подобається як дорослим, і дітям. Але щоб яєчня вийшла ідеальною, важливо правильно вибрати олію для смаження.

Докладніше про те, на якій олії краще смажити яйця, читайте в нашому матеріалі.

Яка олія найкраще підходить для смаження яєць?

Існує кілька видів олії, які можна використовувати для смаження яєць:

  • Оливкова олія Extra Virgin: це масло є одним із найкращих для смаження яєць. Воно має низький вміст насичених жирів і високий вміст мононенасичених жирних кислот, що робить його більш здоровим для серця. Крім того, оливкова олія Extra Virgin надає яйцям характерного смаку та аромату.

  • Кокосове масло: це масло також підходить для смаження яєць, так як воно має високу температуру кипіння, що робить його стійким до високих температур смаження, і надає страві приємного смаку кокосу.

  • Кукурудзяна олія: ця олія має нейтральний смак і високу температуру кипіння, що робить його хорошим вибором для смаження яєць.

  • Олія кунжуту: ця олія також має нейтральний смак і високу температуру кипіння, що робить його хорошим вибором для смаження яєць.

Чого слід уникати:

  • Не рекомендується використовувати для смаження яєць вершкове масло. Вершкове масло має низьку температуру кипіння, тому воно швидко підгоряє під час смаження. Крім того, вершкове масло надає яйцям важкого смаку.
  • Також не рекомендується використовувати для смаження яєць рафіновану олію.

Чим замінити олію?

Якщо у вас немає під рукою оливкової олії Extra Virgin, кокосової олії, кукурудзяної олії або олії кунжуту, ви можете використовувати інші рослинні олії з високою температурою кипіння, наприклад, олія авокадо або ріпакова олія.

Як правильно смажити яйця:

  • Розігрійте сковороду на середньому вогні.
  • Додайте трохи олії.
  • Розбийте яйця у сковороду.
  • Смажте яйця до бажаного ступеня готовності.
  • Посоліть і поперчіть до смаку.

Порада:

  • Не пересмажуйте яйця, інакше вони стануть сухими та гумовими.
  • Ви можете додати в яєчню інші інгредієнти, такі як овочі, сир, шинку або бекон.
  • Подавайте яєчню з тостами, свіжими овочами чи фруктами.

Смачного!

Раніше "Стіна" інформувала, як посмажити яйця для ситної вечері.

Нагадуємо, як правильно смажити яйця, щоби отримати ресторанну страву.