Експерти зі здорового харчування діляться відомостями про деякі продукти, які не слід зберігати в холодильнику. Це пов'язано з тим, що низькі температури можуть змінити смак і текстуру цих продуктів, а в деяких випадках навіть прискорити процес псування, пише Syncorganics.
Наприклад, огірки краще зберігати поза холодильником, щоб уникнути їх становлення м'якими та появи плям. Також не рекомендується зберігати в холодильнику ягоди, манго, авокадо, базилік та помідори.
Недозріле авокадо, наприклад, повинно бути в холоді, оскільки це може перешкодити процесу дозрівання. Помідори, якщо вони зберігаються в холодильнику, втрачають свій смак і стають менш приємними для вживання.
Трави, такі як чебрець, розмарин, м'ята та базилік, найкраще зберігати у воді, як квіти. Це допоможе їм зберегти свіжість та аромат.
Ягоди також варто зберігати при кімнатній температурі, щоб зберегти їхню яскравість, смак і текстуру. Цибулю та часник також слід зберігати при кімнатній температурі, оскільки низькі температури можуть спровокувати їхнє розм'якшення та збільшити ризик розвитку бактерій.
Як продовжити свіжість овочів та фруктів?
Зберігайте їх у правильних умовах: Деякі овочі та фрукти краще зберігати у холодильнику, тоді як інші краще зберігати при кімнатній температурі. Наприклад, овочі типу моркви та селери можуть зберігатися в холодильнику, а томати та банани краще тримати за кімнатної температури.
Уникайте контакту з вологою: Овочі та фрукти повинні бути сухими при зберіганні. Зайва вологість може спровокувати появу плісняви та гниття. Перед зберіганням переконайтеся, що вони висушені.
Не зберігайте разом фрукти та овочі, які виділяють етилен: Деякі фрукти та овочі виділяють газ етилен, що сприяє прискореному дозріванню. Наприклад, яблука, банани та кавуни виділяють етилен. Зберігання їх разом з овочами може прискорити їх псування.
Використовуйте холодильник для довгострокового зберігання: Для багатьох овочів та фруктів, таких як листова зелень, ягоди та свіжі трави, холодильник може бути найкращим місцем для довгострокового зберігання. Він допомагає зберегти свіжість та поживні речовини.
Використовуйте контейнери для зберігання: Пластикові або скляні контейнери можуть допомогти зберегти свіжість продуктів, запобігаючи їх контакту з повітрям та вологою.
Правильно обробляйте перед зберіганням: Деякі овочі та фрукти, такі як броколі та полуниця, можуть бути ополісковані водою перед зберіганням, щоб видалити бруд та мікроби, які можуть прискорити їх псування.
Періодично перевіряйте їх стан: Регулярно перевіряйте овочі та фрукти на предмет ознак псування і видаліть будь-які зіпсовані продукти, щоб запобігти поширенню гнилі або плісняви.
Раніше ми писали, що італійський біолог розсекретив рецепт здорової дієти.
Також ми повідомляли, чому іноді червоне м'ясо може зашкодити нашому кишечнику.
