Усі українці погодяться, що кабачок у нашій країні є одним із найпопулярніших городніх культур. Ще б пак, цей невибагливий овоч широко затребуваний у кулінарії – як для приготування різних страв, так і для консервування на зиму. При цьому сам собою кабачок не вимагає особливого догляду, головне - вибрати йому підходяще місце на грядці.
І справді, щоб отримати багатий урожай кабачків, потрібно підібрати йому правильних сусідів і вибрати відповідне місце для влаштування кабачкової грядки, адже городники раз у раз сперечаються - їх слід вирощувати в тіні або на сонці.
Так, з одного боку, кабачки люблять тепло і світло, але в той же час вони не переносять прямі сонячні промені в спекотні літні дні.
Таким чином, щоб отримати гідний урожай кабачків, потрібно висаджувати їх на добре освітлюваних і при цьому захищених від вітру ділянках. У тіні та на вітрі овочі ростуть дуже погано, до того ж у тіні ґрунт може бути більш вологим, що може призвести до гниття коренів кабачків.
Однак, якщо займатися вирощуванням кабачків у регіоні зі спекотним кліматом, то краще вибирати місце з невеликою тінню, щоб кабачки не перегрівалися.
Що стосується ґрунту, то ідеальним варіантом буде нейтрально/слаболужний ґрунт. Кабачки воліють пухкий, родючий грунт з гарною дренажною системою. Якщо у вас на ділянці важкий глинистий грунт, краще посадити кабачки на невеликій піднесеній ділянці, щоб уникнути застою води.
Як і у випадку з будь-якими іншими овочами, важливе значення має сівозміна. Не варто розташовувати кабачки там, де минулого року зростала картопля чи гарбузові культури. Сприятливим є ґрунт після томатів, зелені, моркви, часнику та бобових.
Також варто враховувати сусідство кабачків із іншими рослинами. Наприклад, помідори та картопля можуть бути небезпечними сусідами для кабачків, оскільки вони можуть передавати їм хвороби.
Не висаджуйте дині та кавуни, а також огірки поруч із кабачками. У цих рослин загальні грибкові захворювання та їх краще розділити. Також кабачки погано ростуть поруч із спорідненими видами – патисонами та гарбузом.
Раніше повідомлялося, як відомий український шеф-кухар поділився рецептом кабачків по-корейськи: спробуйте приготувати цю страву.
Нагадаємо також про те, як приготувати смачний смузі з кабачків: ідеальний низькокалорійний напій.
