Для тіста:

  • яйця курячі - 3 штуки;
  • йогурт без наповнювача - 125 мл;
  • олія - 125 мл;
  • молоко 2,5% - 125 мл;
  • борошно - 160 г;
  • крохмаль - 180 г;
  • сир Grana Padano - 125 г;
  • розпушувач - 16 г;
  • сіль за смаком

Для начинки:

  • твердий сир - 200 г;
  • ковбаса салямі - 160 г;
  • оливки без кісточок - 100 г;
  • майоран - 1 ч. л.

У великій мисці за допомогою міксера злегка збийте яйця, додайте йогурт, олію, молоко, борошно, розпушувач і тертий сир грана падано.

Збивайте все до пишної однорідної маси. Посоліть і приперчіть, перемішайте.

Салямі і твердий сир наріжте дрібним кубиком, оливки поріжте кружальцями. Третину начинки відкладіть.

Решту начинки, 2/3 сиру, салямі і оливок додайте до тіста, всипте майоран і обережно перемішайте. Викладіть у змащену олією форму для запікання і зверху покладіть решту начинки.

Випікайте у розігрітій до 180°С духовці протягом 50 хвилин. Режим випікання — з конвекцією.